Бързи и прости рецепти за вегани - Ecocosas
Много хора са обезкуражени да променят диетата си на по-растителна, защото нямат идея как да го правят, какво да ядат и освен това имат малко време да отделят за ядене и приготвяне на храна.
Ето защо с помощта на моята жена вегетарианец от 20 години ви предлагам тази публикация с ястия, базирани единствено на зеленчуци, които могат да се приготвят за около 5-25 минути, но първо ви оставям няколко общи съвета, за да можете бързо веган рецепти и прости.
Пазарувайте и пригответе килера.
Логично е, ако нямаме храна у дома, да можем да приготвим малко, което можем да направим. Пресните зеленчуци като маруля, домати, чушки, гъби, моркови, тиквички и краставици са от съществено значение, тъй като те могат да се консумират сурови или задушени в тиган и готови за няколко минути.
Ще ни трябват и много зърнени храни и нишестета: ориз, кус-кус, овес, полента, пшеничени плодове, ечемик, елда, киноа, картофи и сладки картофи са някои от опциите.
Тортилите в мексикански стил, тестени изделия и хляб също предлагат много възможности. Изберете това, което ви харесва най-много. След това трябва да имаме бобови растения, които са един от най-добрите източници на растителни протеини, нахут, боб, боб и леща, консервирани или замразени или от лодката, ако искаме повече комфорт.
Замразени зеленчукови торбички също могат да бъдат полезни.
Пресните плодове са най-бързата и здравословна закуска, истинска бърза храна.
И накрая, сушените плодове, ядките и семената също са от съществено значение, те се комбинират с всичко, което могат да се добавят в храната и осигуряват много минерали и витамини.
Възползвайте се от остатъците.
Като обща насока вкъщи приготвяме ястия по следния начин: избираме нещо основно като ориз, тестени изделия или елда и правим голяма тенджера и след това приготвяме различни ястия всеки ден с тази основа.
Когато използваме ориз, можем да приготвим безмаслена азиатска запържена с тофу през първия ден, доматено къри през следващия и бърза суши купа през третия ден.
Използвайки просо, готвим някои италиански ароматизирани зеленчуци (като тиквички, патладжан, чушки, домати) през първия ден, поставяме студеното просо в супа на втория ден и го смесваме с боб, краставица и други сурови зеленчуци на третия ден.
Друг вариант би бил да изберете тестени изделия, на които можете да се насладите с леща болонезе или сос маринара през първия ден, след това направете салата от тестени изделия на следващия ден, а на третия ден вземете гювеч със произволни зеленчуци и сос.
Гответе за по-късно.
Подобно на опцията за използване на остатъците е да приготвите цялата храна в голямо количество и да ядете всеки ден няколко дни поред.
Можем също да замразим половината, за да имаме готово ястие, което може да се размразява, когато е удобно.
Готвенето на едро е чудесна идея за обяд - помислете за салати от зърнени храни, супи от боб, печени сладки картофи, запеканки, вегетариански кюфтета, къри, люти чушки, вегетариански кюфтета или бургери от леща. Всичко това може да се използва и за вечеря.
16 основни вегетариански рецепти за ежедневието.
Сега, когато говорихме за тези стратегии, нека разгледаме конкретни ястия, които можем да приготвим бързо или преди време. Много рецепти съдържат зърнени храни или нишесте, за да се постигне количеството калории, необходимо за здравословна диета, много от рецептите са базирани на рецепти от един от любимите ми сайтове за вегански рецепти.
1. Ориз и боб.
Евтиното удобно и питателно е класическа комбинация във вегетарианската храна. Можете да изберете бял, кафяв, червен, черен или бял ориз и да го комбинирате с боб, черен, пинто или нахут, дори грах или леща.
За бързо ястие в мексикански стил можем да добавим малко царевица, салса, авокадо, лют сос, чушка и домат. Ето точна рецепта за вас!
2. Зърнени салати.
Имаме много възможности като ориз, киноа, елда или зърното по наше предпочитание.
Нека комбинираме зърнените култури с някои зелени листни зеленчуци, нарязани домати, лук, звънец, ябълка, ядки или семена, сушени плодове, бобови растения по ваш избор или дори зеленчуци на пара.
След това добавяме любимия си дресинг и това е всичко. Може да е добра идея дресингът да се съхранява отделно, ако не се консумира в момента. Съхранявайте го в хладилника си до 3 дни и яжте, когато ви се иска!
Примерите за страхотни миксове включват топла салата от просо, салата от ориз с къри с черен боб и манго и салата от авокадо и киноа. Можете също така да имате салата с картофи, които, макар и да не са зърнени храни, също служат, за да варират малко.