Бързата храна променя имунната система в дългосрочен план

Неделя, 21 януари 2018 г.

система

Неотдавнашен лабораторен експеримент, проведен от учени от университета в Бон, предполага, че имунната система реагира на този тип диета по същия начин, както на инфекция

Още лоши новини за онези, които са гладни за бързи храни, тревожно ново проучване, водено от учени от университета в Бон, предполага, че имунната система реагира на такава диета по същия начин, по който би реагирала на бактериална инфекция. В допълнение към стимулирането на широко разпространената възпалителна активност, изследването твърди, че преминаването към здравословна диета може да не обърне напълно дългосрочните увреждания, след като първоначално бъде задействано.

Изследването започна с хранене на мишките със западна диета (нездравословна храна) за един месец. Тази диета е повече или по-малко дефинирана като богата на наситени мазнини, захар и сол, въпреки че липсва най-вече в пресни плодове, зеленчуци и фибри.

"Нездравословната диета доведе до неочаквано увеличаване на броя на определени имунни клетки в кръвта на мишките, особено гранулоцитите и моноцитите", казва Анет Христос, един от авторите на изследването. "Това беше индикация за участие на имунни клетъчни предшественици в костния мозък.".

Това, което предполага на изследователите, е, че диетата не само е стимулирала остър възпалителен отговор при животните, но също така е активирала някои гени в клетките-предшественици. Тези клетки-предшественици са отговорни за разпространението на имунни клетки в тялото и е установено, че имат един вид памет.