Бързата храна е единствената причина за нарастващото затлъстяване

системи | Мексико/EFE/Asela Viar петък 08.10.2012

Специалистите по хранене търсят причините за наднорменото тегло извън лошите хранителни навици. Изследователски проект в Националния автономен университет в Мексико (UNAM) ще покаже, че латиноамериканците имат висока генетична предразположеност към развитие на наднормено тегло

бързата

Големият брой мексиканци, страдащи от затлъстяване и наднормено тегло, седем от десет възрастни, накара експертите да търсят причини извън лошите хранителни навици, стигайки дори дотам, че да изследват влиянието на часовете за сън или генетичната предразположеност на своите граждани.

„Открихме различни гени, които участват в увеличаването на риска от затлъстяване сред мексиканското население“, увери Ефе изследователят Самуел Канисалес, координатор на изследователски проект в Националния автономен университет в Мексико (UNAM).

Проучването на най-големия университет в страната показва това Мексиканците и латиноамериканците като цяло, с изключение на тези, които не са от местен или метисов произход, имат високо „генетично предразположение“ за развитие на наднормено тегло и затлъстяване.

Констатациите, според Canizalez, се основават на идентифицирането на "вариант на метаболитен риск", който променя функцията на холестероловия транспортер ABCA1 и причинява намаляване на нивата на "добър" холестерол, отговорен за почистването на артериите.

Генетична модификация

Проучването на UNAM, проведено в сътрудничество с Националния институт по медицински науки и хранене на Салвадор Зубиран и Националния институт по геномна медицина, предполага, че ако този транспортьор ABCA1 работи добре, той ще произведе нормални нива на HDL, частици с противовъзпалително средство и антиоксидантни свойства.

Поразителното беше да се види как този ген, чиято функция е да получава холестерол от клетките, за да образува HDL, представя аминокиселинна промяна (аргинин за цистеин в позиция 230), която е открита само в популации с местен компонент, каза експертът.

Една от хипотезите, които се разглеждат относно възможния произход на тази генетична модификация, е дългосрочното въздействие върху околната среда, свързано, според изследователя, с продължителни периоди на гладуване или глад в миналото, диети с високо съдържание на калории и въглехидрати или по-малко физически дейност в настоящето.