Брускета ал помодоро

bruschetta al pomodoro

нещо което

Предястия и предястия

След няколко малко сложни рецепти, днес ви предлагам една, която не би могла да бъде по-лесна (но не по-малко вкусна): Bruschetta al pomodoro, или каквото е същото, доматен тост.

Съставки

  • Селски хляб или хляб или хляб, нарязан на дебели филийки
  • няколко зрели домати
  • Сол
  • Пипер
  • необработен зехтин с най-доброто качество, което имате
  • една скилидка чесън
  • пресен босилек

Влюбих се в това предястие, когато бях в Рим. Толкова ми хареса, че въпреки факта, че това ястие се сервира като антипасто или аперитив, го поръчах и за закуска заедно с моето капучино, сякаш беше андалуска закуска с настърган тост от домати. Хората ме гледаха странно, предполагам как гледам на германци, които ядат паеля, но не ми пукаше 😛

По-късно се влюбих в рецептата, след като гледах филма Julie & Julia. Ако не сте го гледали, трябва да го направите възможно най-скоро, защото това е един от онези филми, които предават вкусове и миризми по толкова реален начин, че почти изглежда, че се наслаждавате на това, което виждате. В началото на филма Джули Пауъл, водещото момиче, готви бърза вечеря за нея и съпруга й и включва тези тостове. Сцената е ужасно апетитна, че докато идвах, трябваше да спра филма, за да подготвя тостове точно в този момент.