Броколи с фъстъци, тиквени семки и мая
Харесва ми да виждам, че броколите получават доброто име, което заслужават, както заради здравословните си свойства, така и заради вкусния си вкус. Обичам да го приемам по най-простия начин - за предпочитане al dente-, но когато виждам идеи в мрежата, обичам да опитвам нови вкусови комбинации, като в тази рецепта за броколи с фъстъци, тиквени семки и бирена мая.
Бях го опитвал с бадеми много пъти и сега мисля, че ще повторя с този друг сушен плод - който всъщност е бобово растение - защото обичах богатата двойка, която правят. Бирена мая добавя добри хранителни вещества и много вкус, с докосване като сирене, което също позволява на веганите да се насладят на това здравословно ястие.
Съставки
- Броколи средни или 1 големи 2
- Екстра върджин зехтин 10 мл
- Ябълков оцет 20 мл
- Естествени фъстъци, белени, добра шепа
- Тиквени семки (семена) натурални
- 2 супени лъжици бирена мая на люспи
- Черен пипер
- Сол
- Пресен кориандър на вкус (или магданоз)
Как да си направим броколи с фъстъци, тиквени семки и бирена мая
Можем да приготвим броколите печене във фурната или приготвяне на пара. Ако ще се възползваме от фурната за други рецепти, препоръчвам да я използвате, тъй като е много богата, но също така излиза страхотно, контролирайки парата, за да не надвишава температурата, дори може да се направи в микровълновата фурна в подходящ съд.