Брояване на въглехидрати Диети за сервиране; Да си диабетик
Основната функция на инсулина, прилаган преди хранене при диабет тип 1, е да балансира приетите въглехидрати.
Броят на въглехидратите ви позволява да изчислите приблизително подходящото количество инсулин за прилагане според това, което ще ядете, като по този начин поддържате по-добър гликемичен контрол.
Има различни нива на обучение в броенето на въглехидрати. В началото е достатъчно да знаем как да разграничаваме хранителните групи и особено тези, богати на СН, и да правим равностоен обмен.
С помощта на порционната диета и храната се претегля или измерва, обемът на тази храна може да бъде прехвърлен на домашна мярка, черпак, чаша или чиния.
Тази първоначална работа ще помогне да се идентифицират порциите CH по обем, улеснявайки броенето им. По-късно няма да е необходимо и ще бъде изчислено на "око" с минимална грешка.
Диета на порции
Те са диети, които групират храните по порции СН, протеини и мазнини според техния състав.
Порция е количеството храна, което съдържа 10g. СН, протеини или мазнини.
Първоначално е важно да се споразумеят за редица CH дажби в хранителния план и да ги разпределят по време на хранене (3 или 4, в зависимост от обичаите, режимите и т.н.).
Пример за разпределение на СН при диета с 2000 калории
За да имате по-добър гликемичен контрол, е важно да се научите да определяте количествено съдържанието на СН в различни храни, които имат повече или по-малко захар в зависимост от техния състав.
Съществуват различни таблици на дажби или обмен на СН, където е посочено колко храна е еквивалентна на 10 g. от CH. Може да има малки разлики помежду си, но всички те са за справка.