Броят на скаридите на килограм и размери на порция
Скаридите се продават от броя на килограм в САЩ. Числото на етикета ще показва количеството скариди в опаковката. Ако пише 21/25, знаете, че във всеки килограм трябва да има от 21 до 25 скариди.
Ето общ списък с обозначения за размер и броя на килограм, където „U“ означава „отдолу“ или „по-малко от“.
| Размер | Бройте на килограм |
| Изключително колосално | U/10 |
| Супер колосален | U/12 |
| гозила | U/15 |
| Допълнителен джъмбо | 16/20 |
| Jumbo | 21/25 |
| Изключително голям | 26/30 |
| Голям | 31/35 |
| Средно голям | 36/40 |
| Средства, средни | 41/50 |
| Малък | 51/60 |
| Много малко | 61/70 |
Едно нещо, което трябва да се отбележи е, че обозначението на размера не е стандартно. Това, което един магазин или доставчик може да нарече „Голям“, друг може да нарече „Jumbo“. Най-добре е да купувате според броя, изчислявайки колко скариди ще ви трябват за всеки човек.
Хранителни фактори също могат да влязат в игра. Докато варените скариди са с ниско съдържание на мазнини и калории (около 115 до 120 калории и 1 грам мазнина в 4 унции), пържени или богати на чесън масло, скариди значително ще увеличат този брой.
Предястия за предястие
Ако сервирате няколко предястия, позволете 2 до 3 скариди (средни или по-големи) на човек. Изчислете още повече скариди на човек, ако в менюто няма други предястия.