Британска кухня шотландски яйца (рецепта)

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Продължавайки, вие се съгласявате с тяхното използване. Получете повече информация; например за това как да контролирате бисквитките.

Най-бързият начин да се адаптирате към дадена страна е да ядете типичните ястия на мястото. Интегрирането означава изучаване на езика и културата на новия дом, но също и на гастрономията. Фразите „в моята страна се храниш по-добре“ или „англичаните се хранят зле“ не са валидни тук. Ще бъдете изненадани от броя ястия, които могат да бъдат приготвени в британски стил, освен риба и чипс или английска закуска. Няма да имаме средиземноморска диета, но ще имаме други вкусове, които да открием в небцето, като например известните хаги от Шотландия, които със сигурност сте опитвали тези, които са минали през Единбург.

За да ви запозная с някои от деликатесите, които стоят зад гастрономията на Обединеното кралство, ние откриваме този нов раздел днес с просто ястие за приготвяне, първоначално от шотландска кухня. Това са известните шотландски яйца, ресурс, широко използван от семейства и приятели на пикници, който се състои в правенето твърдо сварени яйца, увити със свинско и галета, както се вижда на изображението.

Fortnum & Mason, в Лондон, твърди, че са изобретили тези яйца през 1738 г., въпреки че се смята, че те са били вдъхновени от ястието наргизи кофта. Първата рецепта се появи в изданието от 1809 г. Нова система за домашна кухня, от г-жа Рундел. Днес можем да ги купуваме направени в супермаркети, хранителни магазини и дори в бензиностанциите на магистралите в Обединеното кралство. Ще ги намерим под наименованията „пикантни яйца“, „яйца за пикник“, „яйца за купони“, „снек яйца“ или „хапки от яйца“.

---