Бриош кифлички

ванилова есенция

Състав:

  • 3 чаши мляко
  • 4 яйца
  • 100g захар
  • 50 г царевично нишесте
  • 1 пръчка канела

Бриош кифлички:

  • 200 мл мляко
  • 525 г брашно за якост
  • 1 яйце
  • 100гр масло
  • 200гр захар
  • 25 г прясна мая
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • 1 блокче шоколад
  • Вода от портокалов цвят
  • Сол

Разработка:

За тестото за кифличките загрейте 200 мл мляко и разтворете 25 г прясна мая.

Добавете 1 яйце, 100 г разтопено масло, 1 супена лъжица ванилова есенция и 100 г захар. Разбъркайте добре и включете 525 g брашно и щипка сол. Продължете да бъркате и месете около 8 минути, докато получите хомогенно и леко лепкаво тесто в ръцете си.