Brain Foods - Адвентистическо списание
Мозъкът е нашият основен орган. Освен че контролира всички телесни функции и е седалище на характера, ...
Мозъкът е нашият основен орган. Освен че контролират всички телесни функции и са седалището на характера, мозъчните нерви „съставляват средството, чрез което небето общува с човека ...“ [1]. Мозъкът всъщност е седалището на физическата връзка между съществото и неговия Създател.
Всеки трябва да има здрав мозък, за да постигне пълноценен живот. Но лХристияните се нуждаят особено от здрав мозък и остър ум. Интелигентността, прозрението, разпознаването, паметта и самоконтролът не се развиват спонтанно. Наред с други неща, изискват добре подхранван мозък.
Храната, която ядем, преминава в кръвния поток в червата, по-късно достига до мозъка. Ако поговорката „Ние сме това, което ядем“ е буквално вярно, същото е и на „Ние мислим и се държим, докато се храним“.Храната трябва да осигурява хранителните вещества, от които мозъкът се нуждае ежедневно, за да функционира правилно. Глюкозата, витамините, мастните киселини и компонентите на зеленчуците са сред най-важните.
Глюкоза
Глюкозата е най-важна за невроните. Клетките, високо специализирани, имат способността да преобразуват химическата енергия на глюкозата в електрическа енергия, необходима за предаването на нервните импулси. Глюкозата е най-разпространената захар в растителната природа. Всъщност глюкозата е първото химично вещество, произведено от растенията от атмосферен въглероден диоксид и вода. Тази химическа реакция, наречена фотосинтеза, формира основата на живота на планетата Земя.
6 CO2 + 6 H20 + светлина = C6H12O6 + 6 O2
Въглероден диоксид Вода Глюкоза Кислород
Витамини
Докато черният дроб е хранилището на витамини, мозъкът е неговият основен консуматор. Много от витамините от група В са необходими за усвояване и възползване от глюкозата, основното гориво за невроните. Интересно е да се отбележи, че двете основни хранителни вещества, необходими за функционирането на нервните клетки, глюкозата и витамините от група В, са широко достъпни в пълнозърнести храни като пшеница, овес, ориз или царевица. Възможно е да е една от причините, поради които Създателят ни е дал да ядем на първо място от „билките, които дават семена“, тоест от зърнените култури [2].
Други важни витамини за правилното функциониране на мозъка са антиоксидантните витамини, главно С и Е. Основният хранителен източник на витамин С са плодовете, второто ястие от менюто на рай. Витамин Е се съдържа в зародиша на зърнени култури като пшеница, както и в бадеми, орехи и други сушени плодове.