Борщ супа - EcuRed

Пространства от имена

Действия на страницата

Борща чорба известен също като борш или борш е зеленчукова супа, която обикновено включва корени от цвекло, които му придават характерен наситено червен цвят. Рецептата за супа от борш е едно от най-представителните гастрономически изкушения в Европа. Искате ли да изненадате всички с тази извадка от международна кухня? Сигурен съм, че е и поради тази причина ви каня да се насладите на тази вкусна супа. Този наситено червен препарат може да се сервира топъл или студен. Придружете го с парче хляб или малко месо. Някои казват, че тази рецепта помага в борбата със студа благодарение на цвета и температурата по време на консумация. Опитайте, препоръчвам го.

заквасена сметана

Обобщение

  • 1 Произход и култури
  • 2 Как се приготвя супа от борш ?
    • 2.1 Съставки
    • 2.2 Подготовка
    • 2.3 Варианти на борш
  • 3 Горещ борш
  • 4 Студен борш
  • 5 Източници

Произход и култури

Боршът се консумира масово в Украйна (откъдето се признава, че произхожда), но трябва да се разбере, че това ястие представлява част от кулинарното наследство на много от страните от Източна Европа и Централна Европа. Супата, наречена barščiai на литовски, често се сервира като Borschtsch на немски (в Източна Прусия, където ястието е родно, тя се нарича Bartsch), barszcz на полски, борщ (? · I) борш на руски и украински и borş на румънски. Боршът е преминал граници с миграционните движения на еврейските общности от Източна Европа до Латинска Америка. Такива гастрономични колебания могат да бъдат оценени чрез изучаване на различните видове борш (известен също в Латинска Америка като "el manjar de beet from bobelicha")

В произхода си това ястие е направено с диви растения или овес. Едва след известно време цвеклото се превърна в основната му съставка и сега рядко се заменя с други съставки, като киселец. Останалите съставки могат да варират в зависимост от сезона и региона. Обикновено те се пържат в свинска мас или в много мазен свински корем. В тържествата е прието да се приготвя с различни видове месо. От друга страна, по време на Великия пост добавят гъби или пушена риба, освен киселец. След като ястието е приготвено, оставете го да почине поне 40 минути