Съвети от диетолог за организиране на здравословни кукли

Яденето на тупер (или тупер) през седмицата е чудесен вариант, който освен че ни помага да спестим, ни позволява да контролираме качеството на храната, която ядем ежедневно. Проблемът е, че не винаги се организираме добре. Тази седмица Хуана Мария Гонсалес, технически директор на Alimmenta, си сътрудничи с Prensa Ibérica, давайки някои съвети за приготвяне на здравословни кукли и ние искаме да съберем тук най-доброто.

Съвети за приготвяне на здравословни кукли

Изберете контейнер с подходящия размер за вашата порция. Избягвайте прекомерни или прекалено тесни обеми.
Квадратните или правоъгълните кукли се съхраняват по-добре.
Използвайте херметически затворени тапи за транспортиране на течности като кремове или супи.
Ако ядете салата и се справяте със съставките по време на работа, нарежете домата, авокадото или плодовете непосредствено преди ядене. По този начин ще запазите по-добре текстурата и ще предотвратите окисляването.
Гответе добре нетрайни храни като яйца, риба или месо. Докато храната е със стайна температура (над хладилника), има по-голям риск от замърсяване, ако храната е сурова или недоготвена. Когато се съмнявате, охладете го.
Дръжте топките в хладилника до момента на консумация.
Ако приготвяте tupperware предния ден и го охлаждате, уверете се, че това охлаждане се поддържа по време на транспортиране и до консумация. Използвайте изотермични торбички и можете също да използвате ледени покривки, за да поддържате температурата по време на транспортирането на храна, ако видите, че температурата може да се повиши преди пристигане на работа.
Ако приготвяте топла храна, можете да я транспортирате гореща в изотермична торба, предотвратявайки охлаждането на храната до стайна температура. Опитайте се да не поставяте хладилни храни (например плодове или кисело мляко) в една и съща торба. Избягвайте замърсяването: Ръцете ви трябва да са чисти, както и кухненските кърпи, подготвителните повърхности и съдовете. Предотвратява приготвянето на храна след приготвяне с температура, контакт с необработена храна, немити зеленчуци или мръсни кухненски прибори.
Кук, мислейки за планиране на няколко тупера. Например, пригответе няколко порции рататуй от зеленчуци и домати, които могат да се сервират, за да придружат пиле на скара един ден и да го консумирате с ориз 2 дни по-късно. Някои варени нахути могат да се използват за приготвяне на съд за хумус с моркови и за друг съд за салата с нахут. Парените зеленчуци могат да се използват като гарнитура към месо или риба един ден, а друг ден като част от пълна салата.
Избягвайте нагряването на тупъри с доматени сосове или мазни храни. Винаги, когато е възможно, загрейте и сервирайте съдържанието в чиния.
Придружете вашата домашна тупера с десерта, който бихме яли у дома: плод, кисело мляко или прясно сирене.