Борба с чревните разстройства с диетата FODMAP
Храносмилателните разстройства, причинени от непоносимост към храна, са тема, която е от дневен ред и която засяга все повече хора.
FODMAP са вид несмилаем въглехидрат присъства в някои храни, като бобови растения и плодове, което може да доведе до подуване на корема, запек или диария.
Имате ли някой от тези симптоми?
Научете се да идентифицирате кои храни съдържат FODMAP и кои храни са безопасни, ако не можете да понасяте тези въглехидрати и забравете да имате газове след всяко хранене.
The Английски акроним FODMAP се отнася до ферментируеми олиго-, ди-, моно-захариди и полиоли (ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли).
Тези вещества те са несмилаеми въглехидрати които достигат до червата и дебелото черво непокътнати и могат причиняват всички видове храносмилателен дискомфорт и разстройства.
Един път в червата, доброкачествените бактерии разграждат и ферментират тези въглехидрати къса верига, за да могат да се използват като енергия.
До тук е същия процес, през който преминават и други диетични фибри които служат като храна за доброкачествените бактерии в червата.
Има обаче нещо, което маркира разлика в процеса на разлагане на FODMAP: производство на газове (1).
Чревната флора, отговорна за ферментацията FODMAP има тенденция да произвежда водород, за разлика от чревната флора, която се разгражда други въглехидрати и хранителни вещества, които произвеждат метан.
Резултатите от проучването показват a продължително производство на водород при здрави хора със синдром на раздразнените черва (IBS) чрез увеличаване на приема на FODMAP (1).
По същия начин, а повишено производство на водород при пациенти с IBS и едно намалено производство на метан при здрави индивиди които са участвали в проучванията.
Какъв е изводът от всичко това?
Прекомерното присъствие на водород, причинено от консумацията на FODMAP причинява подуване на корема, метеоризъм, болка и дискомфорт, запек и спазми.
Освен това FODMAPs може да транспортира вода до червата, какво благоприятства и влошава симптомите на диария.
Какво представляват въглехидратите Най-често срещаните FODMAP (две)?
- Лактоза:
Дизахарид, образуван от молекула глюкоза и друга от галактоза, обикновено наричана млечна захар .
да се - Фруктоза:
Монозахарид, вид проста захар, присъстваща в повечето плодове, някои зеленчуци и добавени захари .
да се - Фруктани:
Олигозахариди, нишки от фруктозни субединици, открити в някои зърнени култури и зеленчуци.
да се - Полиоли:
Многоалкохолни или захарни алкохоли, присъстващи в плодовете и зеленчуците и които често се използват като подсладители.
The цел Основната част от диетата FODMAP или ниската FODMAP е прекратяват симптомите, причинени от храносмилането на този вид въглехидрати.
Както вече споменах, FODMAP ферментацията причинява прекомерно производство на водород което води до разширяване на червата и причинява подуване на корема, газове, метеоризъм и други храносмилателни проблеми.