Болницата „Доктор Песет“ издава книга, която свързва диетата с очните патологии
70% от болестите, които ни засягат, са причинени от неправилно хранене
В изданието участват 38 професионалисти от здравните науки
Тази книга има за цел да намали хранителните пороци, да подобри диетата и да оптимизира здравето на очите
Общо 38 здравни специалисти са участвали в този том, изготвен от професор Сантяго Гризолия, който свързва диетата с основните очни патологии. По този начин през двадесет и пет глави се изучават микроелементи, особено витамини и някои минерали и тези знания са свързани с физиологията на окото и някои патологии на този орган, които се основават на хранителни вещества и храна.
„Приблизително 70% от болестите, които ни засягат, са причинени от дефектно хранене, като хипертония, артериосклероза, диабет, остеопороза, затлъстяване, артрит, анемия, анорексия, булимия, кухини, гингивит и др. Освен това се изчислява, че 50% от ежедневните медицински консултации са свързани с хранителния статус на човека или хранителните навици на семейната среда. Оттук е важността да знаем всички онези насоки, които ни позволяват да идентифицираме ранни промени в хранителния статус на индивидите и тяхното въздействие, в конкретния случай, върху зрителната система “, обяснява д-р Mª Dolores Pinazo, координатор на публикацията.
Хранителни аспекти на зрението
Микронутриционните основи на очното здраве разглеждат основни концепции, идентифицират ситуации с хранителен риск и събират резултати от клинично-епидемиологични и основни изследвания, които засягат здравето като цяло, но преди всичко фокусирани върху областта на офталмологията.