Богати на желязо храни
Абонирайте се за Vitónica
The желязо Той е основен минерал за правилното оксигениране на тъканите, тъй като е част от групата на хема, която съставлява хемоглобина. Ето защо, нека си представим колко фундаментален е този минерал в живота на всички и главно сред спортисти, които се нуждаят от повече кислород за физически усилия.
Има два вида желязо, този, който се намира в растителните храни, наречен не-подгъв желязо който се абсорбира в по-малка степен (между 5 и 20%) от нареченото желязо от животински произход Подгъв желязо който се абсорбира с до 35%. Тук ви показваме 6-те храни, които съдържат най-много желязо независимо от произхода на храната и нейното усвояване в организма.
Миди 24 mg желязо на 100 грама
За наша изненада мидите съдържат около 24mg желязо на 100 грама, което представлява повече от това, от което се нуждаем ежедневно (8 mg за възрастни мъже и 18 mg за жени в детеродна възраст). Това, което се случва с тези храни е, че те са с ниска консумация в обичайната ни диета и освен това имат високо съотношение цена/количество.
Цели зърна. Между 7 и 12 mg желязо
Зърнените култури, които пазарът ни предлага днес, са много богати на желязо поради неговото укрепване и поддържане в кората на зърното, съдържанието му варира между 7 и 12 mg на 100 грама на продукта. Не трябва обаче да забравяме, че фибрите и растителният им произход значително намаляват усвояването, затова за оптимизиране на асимилацията им в организма препоръчвам да се консумират зърнени храни с прясно изцеден портокалов сок или малко лимон, богат на витамин Ц.