Богати на протеини рецепти за бисквитки - по-добре със здравето
Много пъти ни се иска да сложим нещо сладко в устата си между храненията, особено когато спортуваме. За да задоволим този глад и да напълним енергията, една от най-добрите алтернативи, за която можем да се спрем, са бисквитките с високо съдържание на протеини.
Нейната тайна е, че освен с ниско съдържание на мазнини и калории, те задоволяват апетита, без да пренебрегват доброто хранене.
Предложенията, които споменаваме по-долу, са подходящи дори за вегани, така че по-голямата част ще могат да се насладят на тези вкусни бисквитки.
Забележително варианти винаги могат да се добавят към рецепти, за да се обогатят или подчертайте определен вкус.
Нашата препоръка е да включите малко семена и ядки (или в тестото, или в декорацията), за да му придадете по-хрупкаво докосване.
1. Богати на протеини бисквитки (без глутен)
Съставки
- 6 или 7 ореха (30 g).
- ¼ чаша вода (50 ml).
- Кората на 1 лимон.
- Канела на прах (на вкус).
- 6 супени лъжици вода (60 ml).
- 3 супени лъжици настърган кокос (30 г).
- 4 супени лъжици кокосово масло (60 ml).
- 1 чаша и половина нахутено брашно (150 г).
- 2 или 3 супени лъжици кафява захар (30 или 45 г).
- По желание: какао на прах.
Подготовка
- Загряваме фурната до 200 ºC.
- Първо, трябва да настържем лимоновата кора. Освен това ще смачкаме орехите до получаване на фин прах.
- В купа смесете брашното от нахут с кафявата захар, настъргания кокос, орехите, лимоновата кора и нотката канела.
- Добавяме вода към сместа, малко по малко, докато разбъркваме с лъжица, така че съставките да се навлажнят и разбъркат добре. В центъра правим интервал и изсипваме кокосовото масло.
- Продължаваме да месим с ръце (предварително набрашнени), докато постигнем достатъчна мекота и еластичност. Ако тестото се счупи при работа, ще е необходимо да се хидратира с малко вода.
- Правим малки топчета с ръце и с помощта на чаша ги смачкваме малко (не трябва да са прекалено тънки или прекалено дебели).
- Поставяме бисквитките върху тава, покрита с мазна хартия и вземаме печете за около 10 или 12 минути, приблизително, на 180 ºC.
- След като изтече това време, изваждаме бисквитките от фурната и поръсваме щипка канела отгоре, докато се охладят до стайна температура.
2. Шоколадови чипсове с високо съдържание на протеини
Съставки
- 1 щипка сол.
- 1 щипка сода за хляб.
- 3 супени лъжици овесени ядки (30 g).
- 1 тенджера предварително сварен нахут (400 г).
- 2 супени лъжици овален овес (30 г).
- 1 супена лъжица екстракт от ванилия (15 ml).
- 5 супени лъжици шоколадов чипс (75 г).