Богати на нишесте диети, свързани с рак на панкреаса CuidatePlus
Диета с високо съдържание на скорбялни храни като картофи, ориз или бял хляб може да увеличи риска от рак на панкреаса при заседнали жени и жени с наднормено тегло, според проучване, публикувано в научното списание ‘Journal of the National Cancer Institute’.
Изследванията, проведени от учени от Харвардското училище за обществено здраве и Института за изследване на рака Dana Farber, и двамата в САЩ, предполагат, че излишъкът от инсулин, хормон, секретиран от панкреаса за преработка на захарта, съдържаща се в храната, може да насърчи развитието на рак на панкреаса, едно от злокачествените заболявания с най-лоша прогноза.
Досега, както обяснява Доминик Мишо от Националния институт по рака в САЩ, само тютюнът е бил идентифициран като рисков фактор, свързан с рака на панкреаса. "В момента работим, за да разберем дали има други рискови фактори, свързани с диетата или начина на живот, които могат да бъдат модифицирани и които могат да бъдат свързани с този вид тумор".
Предишни лабораторни изследвания показват, че инсулинът стимулира растежа на раковите клетки в панкреаса. В допълнение, други проучвания стигат до заключението, че хората със затлъстяване, заседнали и диабетици тип 2 са склонни да бъдат устойчиви на инсулин, което води до производството на инсулин в по-високи от нормалните количества, което увеличава риска от рак на панкреаса.