Богати и лесни за приготвяне рецепти за подхранване на мозъка

Паметта и способността за концентрация, но и доброто ни настроение се основават на функционирането на нашите неврони, поради което захранването на мозъка с добри хранителни вещества ще бъде първата стъпка, за да му помогнем да функционира по-добре. Сред предпочитаните хранителни вещества на нашия мозък са:

Глюкоза, захарта, от която получавате енергия за работа.
Фосфолипиди, като тези, които се намират в соевия лецитин и които спомагат за укрепването на невроните.
Протеините, които осигуряват аминокиселини, с които мозъкът ни произвежда невротрансмитери.
Антиоксиданти, основни за защита на нашите нервни клетки от свободните радикали, които могат да ги увредят.
Витамини от група В, необходими за мозъчния метаболизъм и открити в бирената мая.

Захарта е предпочитаната енергийна храна за невроните, но за хранят мозъка адекватно се нуждаем и от омега 3 мастни киселини, фосфолипиди, аминокиселини и много антиоксиданти.

1. Salmorejo със смлени зеленчуци и соев лецитин

The Салморехо е плоча пълен и живея идеално, за да храня мозъка с богатството му в антиоксиданти, благодарение на това, че са направени с сурови зеленчуци . Друга силна страна на salmorejo е, че можем да го приготвим по безкраен брой различни начини, дори да добавяме съставки като бирена мая вълна соев лецитин, които помагат за укрепване на нашите неврони .