Бодил с картофи - Гурме
За любителите на селската храна ви оставяме тази проста рецепта с магарешки бодил, зеленчук, който можем да намерим на пазара между късна есен и ранна пролет.
Хранителна информация
Почистваме трънките, премахвайки нишките и ги накълцваме. Обелете картофите и ги нарежете.
Поставяме тенджера на огъня с литър и половина вода и малко сол. Когато започне да кипи, добавете трънките и картофите. Оставяме да къкри час и четвърт.
В тиган с малко зехтин запържете ситно нарязаните скилидки чесън до златисто кафяво и ги добавете в тенджерата.
Разбъркваме добре трънките с картофи и сервираме.
За да бъде трънът нежен, той трябва да е свеж и всички конци трябва да бъдат отстранени добре.