BocadoaVocado Nutrition - диетолог във Валядолид

08 август Вегетарианска диета и спортни постижения

The вегетариански диети са били и продължават да бъдат диети днес много разпитан. Обвинен в вредно за здравето като цяло и дори директно ги свързва с развитието на някои заболявания (1). Към днешна дата обаче има доказателства, че не само Те не са лоши за здраве, но може да има a защитен характер. Например срещу рак, захарен диабет тип 2 или сърдечна исхемия, наред с други. Освен това те представят по-ниска смъртност в сравнение с други видове диети и могат да се използват и като стратегия за отслабване (2,3). Има фактор, който изисква специално внимание, когато се обмисля да се яде този тип диета, добавка с витамин В12, който се съдържа в храни от животински произход и чийто дефицит във вегетарианската/веганската популация е очевидно и вредно за здравето (4).

В момента планетата е обитавана приблизително от 7 милиарда души. Проучването ESRI (5) анализира чрез проучвания на потреблението броя на вегетарианците, присъстващи в 28 държави от общо 204. Тези 28 държави представляват приблизително половината от световното население, 3 707 милиона душиs, от които a 18,3% са вегетарианци. Това служи за поставяне на позицията, че диетите без животни днес не са в малцинство. Тези 18,3% са еквивалентни на 678 милиона души 3 707 милиона, подчертавайки нарастването на този вид храна днес. Трябва обаче да се отбележи, че изследването подчертава, че висок процент от вегетарианците не са вегетарианци по собствена воля, а за основни каузи.

В Спортно игрище, вегетарианството и веганството са от дневен ред. Все повече спортисти осъзнават околната среда и решават да променят диетата си и/или начина си на живот. В общата популация яденето на планирана диета, базирана на растителни продукти, е напълно осъществимо, но когато говорим за спортното поле, както при всеядните спортисти, човек трябва вземат предвид различни фактори които могат да бъдат засегнати по някакъв начин. Поради всички тези причини винаги се е обмисляло дали спазването на вегетарианска диета ще повлияе по някакъв начин върху спортните постижения.

Вегетарианска диета и спортни постижения

По отношение на хранителните нужди трябва да се диференцира между общото население и спортното население. Насоки и препоръки за общото население те могат да се различават за спортното население и обратно. И това е, че практикуването на физически упражнения, каквито и да са, предполага хранителни нужди, различни от тези на човек, който не прави никакъв вид дейност. Това е още по-забележително при спортистите на висока производителност или елит, при които схемите на хранене и обръщането на по-голямо внимание на определени фактори, ще направи разликата между победа или поражение.

При спортисти (както при общата популация) индивидуализация тя трябва да бъде основният стълб, около който трябва да се установят останалите стратегии. По прост начин ключовите моменти в диетата на спортист са (6):

Носете един хранене и хидратация адекватно и здравословно изходно ниво.
Гаранция a оптимален енергиен прием според спортната дисциплина и спортната цел.
Адаптирайте приема на различните макро и микроелементи във всеки момент от сезона.
Използвай "време”Достатъчно количество макро и микроелементи във връзка с тренировъчните сесии.
Оценете дали използването на добавка.

Тези основни точки ще бъдат често срещани при всички видове спортисти (всеядни, вегетарианци, палео, вегани ...) със съответните им нюанси.

Когато спортист обмисли да започне да яде диета, базирана на растителни храни, той трябва да вземе предвид различни фактори, които могат да повлияят на неговите резултати, така че диетата да бъде правилно планирана и да гарантира, че изискванията са покрити.

В рамките на тези ключови точки, В тази публикация се разглеждат някои от тези, които пряко засягат вегетарианското население, като погълнатата енергия, количеството протеини в диетата, омега 3 мастни киселини (w-3), желязо и накрая, добавки с креатин. (7).

Прием на енергия

Дръжте a правилен енергиен баланс за нуждите и целите ще бъде от съществено значение в спортната практика. Високо разпространение на отрицателния енергиен баланс се наблюдава в естетическите дисциплини и особено при жените. Както в спортното поле, така и в това на обикновеното население, носещо зле планирана хипокалорична диета и по устойчив начин с течение на времето може да носи свързани проблеми (8).

В едно проучване се наблюдава, че диетите вегетариански и вегански те представиха някои по-ниски енергоприемници отколкото в случай на всеядни диети (9). Това се дължи на трудностите при достигане на високи енергийни количества на базата на растителни продукти. Подходящата вегетарианска диета обаче ще може да покрие оптимално енергийните нужди (10).