Бобови растения, които са най-добрите
Въпреки че не са най-използваните в някои кухни, тази група храни в ядките осигуряват голямо количество хранителни вещества, особено фибри. Ето защо е жизненоважно да ги консумирате ежедневно, за да предотвратите и лекувате различни заболявания. Знайте кои са петте бобови растения, които не могат да липсват във вашата кухня.
Леща за готвене
Това е храна с много въглехидрати, която се състои от нишесте. Чрез комбиниране на леща с ориз, тя се превръща в супер храна. Той осигурява малко липиди и по отношение на други бобови растения няма голямо количество фибри. По отношение на витамините предлага B1, B3, B6 и фолиева киселина. Освен това има селен (предпазва клетките от проблемите, причинени от свободните радикали) и желязо (идеално за тези с анемия). Казва се, че лещата помага за намаляване на високото кръвно налягане. Можете да консумирате леща по много начини, независимо дали в салата (с домати), като сметана (със сладки картофи и много подправки), като хамбургери (обработка заедно с кайма лук и чесън), като придружител към месо и пиле, като пюре ( с яйца).
Това е бобово растение с много протеини и се консумира както от хората, така и от добитъка. Той е идеален за тези, които предпочитат вегетарианска диета, тъй като лесно може да замести протеините, които месото съдържа. Соята осигурява 8-те незаменими аминокиселини, от които възрастните се нуждаят например. За пълноценен прием можете да го придружавате със зърнени храни (като царевица, ориз или овес), ядки (като бадеми) и други бобови растения. Той е добър за намаляване на нивата на кръвната захар и холестерол, облекчаване на менструалните нарушения и менопаузата и предотвратяване на остеопороза. Соята може да се консумира по различни начини: брашно, за приготвяне на шницели или хамбургери; мляко, широко пиено в Азия и получено чрез варене на смленото семе; тофу или тофу, млякото коагулира; темпе, семето се ферментира и се яде на филийки, тубата е "сметаната" на млякото, широко използвано във вегански ястия и в добре познатия соев сос, за сотирани зеленчукови и пилешки ястия