Блогът на Centinel Новата диета на Аткинс, палеодиетата и бавната диета с въглехидрати
Празниците винаги са били време за принудително четене за мен и тази година не е изключение. Паднаха повече от половин дузина книги, които, откакто чета на мобилния си телефон, са по-достъпни от всякога. Сега ме разбираш.
Има всичко: бестселъри, популяризиране и, разбира се, няколко книги за диети с ниско съдържание на въглехидрати. От онези, които имат своята „личност“, тоест, които са постигнали известен успех, те не са заковани копия на други диети и се хвалят с известна научна аргументация. Всичко на английски, тъй като за съжаление изглежда, че редакторите ни насърчават с испански.
Ето краткото резюме на всеки от тях:
Новите Аткинс за нов ти (Уестман, Фини, Волек).
Това е новата книга на диетата на Аткинс, ново издание, написано от трима лекари и диетолози с опит в диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Най-доброто: Някои нови неща като прилагането на диетата при вегетарианците или възможността да не се следват стриктно четирите фази. Последната част беше интересна за мен, с обяснението на науката зад диетите с ниско съдържание на въглехидрати.
Най-лошото: Все още е типичната книга за обяснения-рецепти-препоръки. И оставя нерешени исторически проблеми, като повишаването на лошия холестерол, загубата на ефективност през годините и т.н. Въпреки че думата се появява в заглавието Ново, отново няма нищо, това е книга, която няма да ви даде нищо, което предишните издания на диетата на Аткинс не са правили или обобщението, което направих отдавна.
Палео диетата (Лорен Кордейн)
Палео диетата или палеолитната диета от години има доста последователи и исках да прочета справочник. Авторът твърди, че трябва да ядем само онова, което са яли нашите праисторически предци, които са били ловци: бедни протеини (месо, риба, черупчести и др.), Зеленчуци и плодове без нишесте. И рафинираните въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз, сладкиши и др.), Преработена храна, зърнени храни, млечни продукти, бобови растения и сол са забранени.