Блог Свойствата на хибискус
Цветето хибискус е често срещано растение, на което се приписват множество здравословни свойства. Това е едно от лечебните растения с най-добра репутация и консумацията му се разпространява през последните години
Какво е хибискус?
Хибискусът е много богат флорален храст в тропически климат и присъства в целия свят. Неговият флорален взрив и ярките му цветове го правят красиво растение, което не може да липсва във всеки средиземноморски двор.
Известен е още като Rosa de China и Cayena Latinoamericana. Това е растение от тропически произход, много изобилно на места като Южна Америка, Хавай, Африка и др. Но може да се намери практически навсякъде по света.
Има многобройни вариации на този храст, които раждат цветя от множество цветове. Днес ще се спрем на сортовете, най-използвани за консумация от човека: Hibiscus sabdariffa и Hibiscus rosa-sinensis.
Чай от хибискус
Чаят от хибискус е поел водеща роля в наши дни. Освен че има приятен и много специфичен вкус, неговата запарка е много цветна поради своя цвят.
Чаят от хибискус се приготвя като естествено лекарство от векове в Източна Азия и Близкия изток. Много по-скорошен е интересът, който това растение предизвика в няколко американски лаборатории, което предизвика множество проучвания върху това цвете и което в крайна сметка обобщава потреблението му в западните страни.
Запарката от хибискус е известна още като кисел чай, червен киселец, Karkadé или Agua de Jamaica. Получава се чрез вливане на венчелистчетата с получаване на инфузия с рубиненочервен цвят.
Червеният чай от хибискус има плодов вкус с нотки на сладко-кисело. Освен че се влива самостоятелно, може да се смесва и със зелен чай или черен чай. Сега ще видим няколко рецепти за инфузии с цвете хибискус като главен герой.