Блог на Dietopro ДИЕТИ С МОДИФИКАЦИЯ НА ТЕКСТУРИТЕ (DMT) В

Първични патологични процеси като максиларни операции, пародонтални възпалителни лезии, мукозит, липса на зъби, локални тумори и др. Те водят до вторични процеси като азиалия (намалена секреция на слюнка), проблеми с дъвченето и дисфагия. Предвид тази ситуация е необходимо прилагането на DMT. Например диета за защита на зъбите или „лесно дъвчене“, мека диета, течна диета и т.н.

Храните и/или ястията, използвани при този тип диета, се характеризират с два фактора:

  • Консистенцията на самата храна (пример: месо (твърдо) срещу мляко (течно)).
  • Кулинарната обработка, приложена към храната (пример: суров спанак срещу крем от спанак).

Под тази предпоставка, за да може автоматизираната експертна система dietopro да стартира диетични планове за определени патологии, са създадени следните цифри:

  • ЕКСКЛУЗИВНО ЯСТИЕ за диети с модификация на текстурата (фигура 1).
  • ЯСТИЕ ПОДХОДЯЩО за диети с модификация на текстурата (фигура 1).

dietopro

Фигура 1. Отметки за ексклузивни ястия, подходящи за DMT. Имайте предвид, че ястието "Аспержи крем" е "подходящо" ястие за DMT, а не "ексклузивно".

КАКВО ОЗНАЧАВА „ЕКСКЛУЗИВНОТО” ЯСТИЕ ЗА ... ”?

Ако дадено ястие е създадено и означено като „Изключително за диети за модифициране на текстурата“, на системата се казва, че това ястие трябва да се използва само при тази патология, а не при други.

Пример 1: Ако е създадено ястието "Безглутенови макарони с риба тон", най-нормалното е, че не искате това ястие да излиза при пациент, който не е целиакия, така че трябва да бъде отбелязано като "изключително за целиакия" . По този начин той ще се появи САМО при целиакия.