Блата на Сибир Екстременя, местна гастрономия и дива фауна
Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да компилираме статистическа информация, да подобрим нашите услуги и да Ви покажем персонализирана реклама чрез анализа на Вашето сърфиране. За повече информация вижте нашата политика за бисквитки.
Природата
Сибир Екстременджа: блата, местна гастрономия и дива фауна
Три дни в района на Бадахос, който се стреми да стане биосферен резерват.
Естремадура
Бадахос
Естествени анклави
Пейзажи
Време за четене 7 минути
Сред блатата, които засягат речните води Гуадиана се простира в провинция Бадахос на Сибир Естремадура, който гордо защитава кандидатурата си за Биосферен резерват присъдена от ЮНЕСКО въз основа на буйни гори, дълги поляни, многобройна дива фауна и силна местна кухня.
ДЕН 1: ESCARAPUCHES, BERREA И РЕГИОНАЛНИ ТАНЦОВЕ
Те казват, че е възможно анонимността и трудността в комуникациите, които регионът е пострадал по това време, да са му спечелили номенклатурата на Сибир Екстремен. Истината е, че ние бяхме засадени само за два часа и половина с кола от Мадрид по N-502, който вземаме от A-5 близо до Talavera de la Reina.
Нашата база за операции е в Ерера дел Дуке, в близост до резервоара Гарсия де Сола. Имаме настаняване в Huerta de los Nogales, буколик селска къща в покрайнините, обгрижвани в детайли от Лурд и Карлос, достатъчно близо, за да отнеме 5 минути пеша от града и достатъчно далеч, за да бъде в средата на полето, заобиколен от маслинови горички в подножието на планината.
Не отне много време да осъзнаете прочутата гастрономия Extremadura със закуска, базирана на медени сладкиши и сушени плодове от различните сибирски градове: стави, канелили, понички с яйчен жълтък, опашки от тиквички, медени цветя, бодиго, якета.
След малко колело за разпознаване през центъра на Ерера се преместихме в района на Пелоче. Повече от три века те празнуват всеки 17 януари култът към Сан Антон с танца на неговите "танцьори", в тържествен ритъм на китара.
Те могат да го танцуват на улицата само в деня на светеца, така че трябва да се съгласим да видим репетиция в общинските съоръжения. Най-завладяващото е да видиш привързаността, с която жените обличат мъжете си регионален костюм, където бялата риза и жилетка са украсени с всякакви шалове, карамфили и лъкове.
Накрая се връщаме, за да закусим въз основа бягство, типично сибирско ястие, при което месото или рибата се пекат и след това мариновани в продължение на часове майчин оцет (нефилтрирано) и го сервирайте студено като салата с домат и лук. Те допълват кисело панирано пиле и фуги.
Но без никакво съмнение това, което прави Пелоче най-известен, е неговият плаж, че на брега на резервоара Гарсия де Сола се стреми да получи синьото знаме. Пристигнахме навреме, за да видим безценно залез над водите му, докато ние слушаме извиването от Лодката на чичо Вито, Chiringuito, който отваря лятото и почивните дни.
Едва ли сме били гладни, но знаехме за какво идваме, затова вечеряхме в салона на друг близък бар на плажа: Овенът, точно на плажа. Отваряме с Дъска за овца меринос, козе верата и краве сирене придружено от пържени бадеми, дюля, червени плодове и маринован лук.
Продължаваме със селекция от сибирски колбаси, борови крокети, хрупкави зеленчуци, потопени в мед и прочутото свинско бяло.
Нещото е довършено с конфите от пържола от треска и агнешко месо, всичко измито с Pago de Casasolas, червено вино, произведено в Castilblanco, което ще ни придружава през цялото пътуване. Глория, типичният сладък алкохол за района, ще се опитаме да улесним храносмилането си, преди да си легнем.