Благоприятни ефекти на диетичните фитоестрогени - Статии - IntraMed

Биохимия на фитоестрогените и храните, които ги съдържат:

диетичните

Те са група активни растителни вещества с химическа структура, подобна на естрогените, и следователно могат да се свързват с техните рецептори.

Има 3 основни класа фитоестрогени (FE):

1) Изофлавони: най-биоактивните са ГЕНИСТЕЙН и ДАЙДЗЕЙН. Те са в бобови растения, семена и пълнозърнести храни. Най-богатите източници са соята и нейните продукти.

2) Лигнани: те са съставни части на клетъчната стена на растенията. Те са в семена, пълнозърнести храни, бобови растения и плодове.

3) Куместани: те са в бобови растения и кълнове от люцерна.

Много изследвания показват, че соята като източник на протеин има краткосрочни и дългосрочни ефекти срещу затлъстяването. Затлъстелите пациенти, лекувани с много нискокалорични диети със соеви протеини, отслабват и имат по-добър липиден профил от тези, лекувани с казеин. Други проучвания показват, че тези предимства се запазват в дългосрочен план.