Бял боб, задушен с тиква и картофи

Предстои още зима и трябва да се възползваме от нея, за да се насладим на утешителни ястия с лъжица у дома. Въпреки че в моята къща винаги сме продължили да приемаме горещи зеленчукови рецепти през лятото, ястие като тези бял боб, задушен с тиква и картофи се чувстват много по-добре, когато студът притиска.

тиква

Струва си да купувате сушени зеленчуци през сезона, по-добре, ако те са в насипно състояние и местни. Има много разновидности на бял боб - боб, боб, боб. - у нас и можете да използвате тези, които имате най-много под ръка, като просто коригирате малко времето за готвене. Това е яхния от тези за готвене на слаб огън, лежерно, вкусно и много здравословно.

Съставки

Как да си направим задушен бял боб с тиква и картофи

Изсушените зърна трябва да се накисват поне 8 часа, по-добре, ако са 10-12 часа, в случая на по-големите. Измийте, изплакнете и поставете в голям съд, покрит с много студена вода. След време изплакнете, като изхвърлите водата.

Измийте картофите, целината, морковите и доматите. Обелете скилидките лук и чесън и нарежете на ситно заедно с целината. Обелете тиквата, моркова и картофите. Нарежете тиквата на кубчета, оставяйки по-големи парчета за да не се разпадне напълно по време на готвене. Накълцайте моркова.