Бивши мексикански служители, отговорни за епидемията от затлъстяване и диабет - Грийнпийс Мексико

служители

Подкрепя местната икономика и достъп до здравословна храна в лицето на кризата с COVID-19

Преобладаващият в момента индустриален хранително-хранителен модел постави мексиканското общество във висока степен на уязвимост, начинът, по който се консумират ултрапреработени храни с висока калоричност, генерира, че се оказваме с епидемии от затлъстяване, наднормено тегло, диабет, недохранването и изменението на климата, които чрез взаимодействие помежду си представляват глобалната синдемия, което можем да кажем, че е най-голямото и сложно предизвикателство, пред което сме изправени като човечество.

Сумата от глобалните епидемии е свързана с настоящия модел на индустриална храна. Този модел се основава на предлагането на ултрапреработени храни и продукти с високо съдържание на захар, наситени мазнини, натрий, наред с други, което произхожда от индустриалното селскостопанско производство, основано на монокултури, трансгенни култури, агрохимикали и изкопаеми горива. Тази система е обединена с рекламата и маркетинга, които се дават на нездравословни храни с ниско хранително ниво, високо ниво на обработка и висока калорична стойност.

Следователно голяма част от мексиканското население се е разболяло от затлъстяване, наднормено тегло и диабет, заболявания, които отслабват имунната система и ни поставят в критична ситуация в борбата срещу Covid-19. Освен това, според The ​​Lancet, недохранването във всичките му форми, включително недохранване, затлъстяване и други диетични рискове за незаразни болести (НИЗ), е най-важната причина (19%) за болести и преждевременна смърт в целия свят.

Но как стигнахме до този момент? Мини-документалният филм Los Complices de la Alianza por la Salud Alimentaria ни показва как от години държавните служители на Федералната комисия за защита срещу санитарните рискове (COFEPRIS), Министерството на здравеопазването и Министерството на народното образование позволяват на населението да продължава се разболяват, като не се вслушват в препоръките на обществената политика на Световната здравна организация (СЗО) и други национални и международни организации срещу затлъстяването.