Бисквити с бадем и масло (най-богатите и лесни за приготвяне)
Лесни и домашни рецепти с Ерика
Днес ви нося нов рецепта за домашна бисквитка. Това е рецепта бисквити с бадемово масло много лесно и бързо за приготвяне. Вкусни бисквитки, с много богат аромат на бадем и масло, и с хрупкава и люспеста текстура.
За направата на тези бадемови бисквитки можем да използваме вече смлени бадеми, въпреки че препоръчвам да ги държите цели и да ги смилате в момента, тъй като те ще осигурят по-интензивен вкус и аромат на нашите бисквитки.
Това са бисквитки без яйца и без други течни съставки. Тестото ще бъде унифицирано само с масло, така че ще използваме качествено масло, което има добър вкус. Освен това, за да постигнем добра текстура в нашите бисквитки, ще работим с маслото в „точката на помада“, тоест с мека, кремообразна текстура и без да се разтопи.
Друг важен момент при приготвянето на тези бисквитки е окончателното покритие в пудра захар: ние ще им дадем първо покритие, прясно от фурната и все още горещо, така че да се образува добре залепен слой. След това, когато бисквитките са студени, ще им дадем второ тесто, за да ги направим по-красиви и ефектни. Въпреки че са очукани в захар, те не са прекалено сладки бисквитки, тъй като ние ще сложим малко захар в тестото.