Бирата е полезна за диабет и хипертония Instituto Tomas Pascual Sanz
Бира, средиземноморска диета и сърдечно-съдови заболявания. Това е името на изследването, ръководено от лекаря по вътрешни болести на болничната клиника в Барселона, в което се стига до заключението, че хората, които редовно консумират бира по умерен начин, имат хранителен режим, по-близък до средиземноморската диета, имат по-малък риск от страдащи от заболявания като диабет и хипертония (рискови фактори за развитието на сърдечно-съдови заболявания), както и по-високи нива на HDL или добър холестерол и по-ниски нива на LDL или лош холестерол.
Това е съобщено от Информационния център за бира и здраве (CICS), който добавя, че това проучване, проведено с 1 249 души, е включено в проучването Predimed, клинично изпитване на диетична интервенция, при което повече от 7 000 субекти имат участвали от различни части на испанската география.
Изследването посочва, че начинът на хранене, близък до традиционната средиземноморска диета, позволява да се намали рискът от големи сърдечно-съдови усложнения (миокарден инфаркт, инсулт или сърдечно-съдова смърт) с до 30 процента при пациенти с висок сърдечно-съдов риск.
В допълнение, проучване, изготвено от професор Лина Бадимон, директор на Центъра за сърдечно-съдови изследвания (CSIC-ICCC), Hospital de la Santa Creu i Sant Pau в Барселона, което е публикувано в списанието Basic Research in Cardiology, показва че умерената консумация на бира, както традиционна, така и безалкохолна, може да предпази от остри лезии на миокарда, свързани с инфаркт.
Това се дължи на хранителните вещества, съдържащи се в тази напитка, които произлизат от нейните естествени съставки (вода, малцов ечемик и хмел), сред които витамините от група В (особено фолиевата киселина), фибрите, минералите (силиций, калий, магнезий и малко натрий), както и един от най-изявените полифеноли (естествени антиоксиданти) в бирата е ксантохумолът, присъстващ в хмела, който е свързан със защитните ефекти върху сърдечно-съдовото здраве.