Биологичната храна е по-здравословна CuidatePlus
Предложението на биологични храни е все по-широко; просто погледнете нарастващото пространство, което заемат в хранителни магазини, пазари и супермаркети. Търсенето на по-естествена диета, опазване на околната среда и здравеопазването са основните причини, които карат много хора да купуват тези видове продукти. Наистина ли са по-здрави? Опитваме се да отговорим с помощта на експерти по хранене и хранителни технологии.
The Министерство на земеделието, рибарството и храните (MAPA) потвърждава растежа на този модел на селскостопанско производство в документа Стратегия за биологично производство 2018-2020, публикувано през 2018 г., което подчертава „устойчив растеж, който позиционира страната ни като водещ производител в Европейския съюз по площ, с близо два милиона хектара, обхванати от този метод на производство в края на 2015 г., което поставя страната ни сред петте най-големи производители в света "
MAP включва следното описание на своя уебсайт: „Екологично производство, наричани още биологични или органични, е система за производство и управление на селскостопански храни, която съчетава най-добрите екологични практики заедно с високо ниво на биологично разнообразие и опазване на природните ресурси, както и прилагането на взискателни стандарти за хуманно отношение към животните, за да се получи продукция в съответствие с предпочитания на определени потребители за продукти, получени от естествени вещества и процеси".
По-малко пестициди
Има потребители на биологични продукти, които смятат, че биологичното земеделие напълно се отказва от използването на пестициди, химически торове, антибиотици и добавки, когато най-правилното е да се потвърди, че ограничава до максимум използването на този вид вещества, които също трябва да са от естествен произход.
Евро листът е логото, което удостоверява, че даден продукт отговаря на европейските стандарти за биологично производство.
В противоположната крайност са тези, които твърдят, че биологичната храна е измама и че се произвежда без адекватен контрол. Това твърдение не е приложимо за продукти които са в съответствие със законодателството на Европейския съюз и те имат сертификат за биологично сертифициране на ЕС или на различните автономни общности, които са най-признати. За да се получи това удостоверение, е необходимо да се отговори както на изискванията за биологично земеделие, така и на тези, определени от стандарти за качество и безопасност на всеки продукт, предназначен за храна.