Био или еко храна, заслужава ли си покупката
The органична или "еко" храна В днешно време те са още един вариант в рамките на всички възможности, които супермаркет ни отваря, но поради все още спорните им предимства и високата им цена се чудим, Заслужава ли си да ги поставите във вашата пазарска количка?
Какво е органична или "еко" храна
Екологичната храна, наричана още "еко" или "био", е храна, получена от производство без никакъв вид токсичен химикал. Тоест те са произведена храна без торове, без пестициди, без антибиотици или хормони, и в случай че получите обработка, те не включват синтетични добавки.
Според европейския регламент храната е биологична, когато се произвежда, съчетавайки практики, които насърчават опазване на природните ресурси и прилагането на високи стандарти за хуманно отношение към животните. Те са продукти, получени от естествени вещества и процеси в тяхната цялост.
В случай на биологично преработени продукти, само тези, които имат a 95% или по-голям дял от вашите селскостопански съставки с органичен произход, в противен случай те не могат да бъдат етикетирани като "еко" или "био" храна или да носят логото, което идентифицира този тип продукти.
Разликите между "еко" и други храни
Все повече хора се присъединяват към диета, основана на органична храна, много от тях просто за да зачитат околната среда и животните, въпреки че има и такива, които го правят с убеждението, че това са по-здравословни храни.
Каквато и да е причината за избора ви, органичните храни обикновено са много различни от другите храни и по-долу показваме основните им разлики:
Те не съдържат ендокринни разрушители
The ендокринни разрушители са вещества, които могат да променят хормоните в нашето тяло и следователно да повлияят на здравето по различни начини.
Всички тези вещества са от екзогенен произход и много от тях произлизат от промишлена преработка, както и от интензивно земеделие, което използва различни химикали като торове, пестициди и други.
Екологичните храни, като използват само естествени процеси и органични вещества в тях, са без ендокринни разрушители и следователно може да бъде "по-малко вредно" за тялото ни от другите храни чието производство използва различни химикали.