Био храна в училищното меню

Съветът обслужва този курс повече от три милиона биологични продукти в училищните трапезарии. Министрите на образованието и земеделието, рибарството и развитието на селските райони посетиха училище „Кармен де Бургос“ в Малага.

Съветът обслужва този курс повече от три милиона биологични продукти в държавните училищни столове в Андалусия. По този начин обемът на органичните съставки, консумирани от учениците, се е умножил по пет през последните четири години, както обяснява министърът на образованието Аделаида де ла Кале по време на посещението си при министъра на земеделието, рибарството и развитието на селските райони Кармен Ortiz, ал колеж Новородени и първични ‘Кармен де Бургос’ от Малага.

De la Calle съобщи също, че двете министерства наскоро са подписали протокол за насърчаване на консумацията на биологични продукти в училищните столове в държавните училища. Това споразумение включва мерки като съвети относно биологичното производство; информативни действия по този тип продукция за монитори на кухненския персонал и трапезарията; информация и координация на производителите за изготвяне на база данни на доставчици на органични храни, желаещи да доставят кетъринг компании; съвместни действия за разпространение на здравословни хранителни навици или оценки на поети килограми въз основа на приближение на сервираните менюта.

биологичното производство
Съветникът обясни, че всяка година столовете в андалуските държавни училища обслужват около 21 милиона менюта за около 180 000 момчета и момичета. От 2009 г. използването на органични съставки при приготвянето на тези менюта е елемент, който отбелязва точки в договорните спецификации на услугата трапезария, факт, който по-специално насърчава сектора на биологичното производство в Андалусия. В момента около 50 производители предоставят органични храни на колективни кетъринг компании, които работят за Министерството на образованието в училищните столове.

Министърът на земеделието от своя страна настоява за необходимостта от стартиране на инициативи като тази, насочени към „насърчаване на образованието в областта на храните и околната среда, развитието на здравословни и отговорни навици у децата, семействата и цялата образователна общност“. За Ortiz, екологичното лидерство на Андалусия по отношение на площта и производството "трябва да бъде придружено от значително увеличение на вътрешното потребление, висящ въпрос за андалуския потенциал в този производствен модел".