Билкови чайове за лятото и как ни помага El Diario Vasco
Радването им е добра мярка за избягване на прекаляване с кафе и напитки след вечеря, те също са полезни за тялото ни и ни помагат да се хидратираме, така че защо да не ги вземем и на почивка?
Те осигуряват малки дози здраве, те не са чудодейни средства или ще излекуват всичко, но ни помагат да бъдем по-добри. Или поради действието си върху организма, или защото облекчават болката и други симптоми, както се случва в случай на случайно лошо храносмилане, билковите чайове са много здравословна алтернатива, стига да бъдат избрани растенията, които отговарят на всяко едно, и, ако лекарства се вземат, се избират тези, които не взаимодействат с тези, които приемаме.
Кралицата на запарките е чаят, напитка, която в Китай пият от 2700 г. пр. Н. Е., Но която не достига до Европа до началото на XVII век от ръцете на известната холандска източноиндийска компания. Известен по целия свят, чай се пие със сол и масло от dri (женската яка), за да устои на суровия климат на Хималаите, зелен се пие за борба с жаждата и черен срещу студ в Афганистан и Иран, докато тайландците избират червено, за да победят топлина.
Има нещо за всеки вкус, въпреки че някои ще предпочетат други видове билкови настойки като портокалови листа, розови листенца, градински чай, анасон, копър. Най-важното, освен че изберете правилния, е винаги да го улеснявате. Ето защо те формират важна част от Бавното движение, философско течение, което насърчава промяна на темпото в забързания ни живот, без да ни оставят да си почиваме на лаврите. Неговите основни принципи: спокойно хранене, здравословно хранене, да не станем роби на технологиите или работата и да живеем пълноценно и според нашите идеали. Всичко, измито с няколко мига спокойствие през целия ден, паузи, които ни помагат да успокоим ума си и да мислим за себе си, които е по-лесно да изпълним, ако имаме чай в ръцете си.
По-добре на едро
За всяка инфузия, включително чай, винаги е за предпочитане да купувате растенията на едро, а не в сашета: съдържанието на последните обикновено е с по-лошо качество и понякога други растения и добавки се смесват. Освен това избягваме характерния прах на торбите, който не винаги съответства на добра обработка.
Настойките от цели листа и цветя са по-естествени и събират повече количество хранителни вещества, отколкото земните и пакетираните. Ако искате да направите тест, сравнете запарка от лайка от билкаря и от саше, ще видите, че миризмата, вкусът и цветът са различни. Всичко да не говорим за психологическия компонент, участващ в приготвянето на инфузия, и ако не е достатъчно да се види чаена церемония, в която важното е моментът, тъй като тя отговаря на четири концепции: wa, kei, sei, jaku (хармония, уважение, чистота и мир).
Прясно
СТУДЕН ЧЕРВЕН ЧАЙ С ЦИТРУС
Съставки за стомна: 1 литър чай пуер, 1 портокал, лимон, листа от мента, резенчета портокал и лимон, захар, кубчета лед.
Приготвяне: първо пригответе чая с литър вода и две супени лъжици пуер. Обикновено червеният чай изисква много малко време за почивка, само 2 минути, но в този случай искаме да е силен, за да противодейства на цитрусовия вкус, така че е по-добре да го оставите за 8 минути. Прецедете и го запазете в хладилника, когато вече не е горещо.
Изцедете цитрусовите плодове и ги изсипете в стъклен буркан заедно с предварително измитите листа от мента и захарта. Налейте чая и разбъркайте с дървена лъжица. Добавете леда последно, заедно с резенчетата плодове. Сервирайте студено.