Билкови чайове и инфузии окончателното ръководство - La Aldea Biomarket
Със сигурност вече знаете, че билковите чайове и настойки могат да бъдат полезни за здравето. Неведнъж ще прибягвате до полезната лайка, когато ви боли стомахът, или до вар, за да успокоите нервите си.
Има обаче много други лечебни растения, които имат невероятни свойства и които могат да допринесат много за вашето физическо и психическо благосъстояние. С това окончателно ръководство за билкови чайове и настойки ще знаете всички негови предимства и ще ви бъде много лесно да изберете най-подходящия за вас.
Чайове и вливания: разликата
Човечеството консумира чайове и билкови запарки почти от зората на времето. В много култури чаят е истинска институция или, би могло да се каже, почти религия. Настойки от лечебни билки също се използват в продължение на хиляди години за облекчаване и лечение на всякакви заболявания.
Под „запарка“ разбираме напитка, приготвена с растителни съставки (листа, плодове, корени и др.), Към която се добавя гореща вода и сместа се оставя да почине няколко минути, след което се отстраняват остатъците от растението.
В строгото си определение „чай“ е запарка, приготвена от листата на чаеното дърво (Camellia Sinensis). Тоест, чаят е вид инфузия, но инфузията не е непременно чай.
Освен дефинициите, основната диференциална характеристика на чая е, че той съдържа кофеин. Понякога се нарича и теин, но в действителност това е абсолютно същото вещество. Разбира се, в чая като цяло той се появява в малко по-ниски концентрации.
Видове чай
Поради съдържанието на кофеин, чай често се консумира за стимулиращи цели. Всъщност в страни като Великобритания то е по-популярно от кафето. Има дори специфичен сорт, по-силен, който да се събужда сутрин: така наречената „английска закуска“.
По света се консумират различни видове чай. Всички те се получават от едно и също растение, но чрез различни процедури. Всички те се открояват с високото си съдържание на антиоксиданти. Няколко проучвания също показват, че те са полезни за нивата на холестерола и че могат да намалят риска от рак и сърдечно-съдови инциденти.
Това са основните сортове чай на пазара:
Йерба Мате: частен случай
Yerba mate заслужава специално споменаване в нашето ръководство за чайове и настойки, тъй като съдържа кофеин, но не идва от чаеното дърво. Получава се от храст, роден в Парагвай (Ilex Paraguariensis).
Той е изключително популярен в страни като Аржентина, Уругвай, Парагвай и в южната част на Бразилия. Интересното е, че се консумира и в страните от Близкия изток като Ливан и Сирия.
Най-популярният начин за пиене е в метална купа, наричана още "мате", в която се поставя билката и се добавя гореща вода. След това получената напитка се прекарва през вид метална сламка, наречена "крушка".
Yerba Mate има характеристики, подобни на зеления чай, тъй като е отличен антиоксидант. Всъщност леко опушеният му вкус напомня на последния. Признават се и противовъзпалителни свойства и положителен ефект върху холестерола.