Билки за готвене 26 сорта и как можете да ги използвате
Разходката из пазара и спирането да купите нещо от билкар е преживяване, което ако не сте живели, трябва да го направите. The ароматни билки за готвене ще промени ароматите и вкусовете на вашите ястия, но е важно да знаете за какво е предназначен всеки от тях.
Тук имаме списък с нашите фаворити с техния произход и употреба, така че да бъдете насърчавани да ги включите в менютата си.
Може да ви заинтересува:
Ръководството, от което се нуждаете, за да започнете да използвате подправки
Пътят на подправките, двигателят на цивилизацията
Чекмеджетата
Лавров
Това е може би най-популярната билка за ароматизиращи яхнии, яхнии, бульони и сосове. Има свеж и сладък аромат, така че допълва добре месата и мазнините. Това е един от основните елементи на букет гарни Френски.
Ако го влеете, той може да намали болките в стомаха, да намали язвата и да служи като диуретик.
Мащерка
Това растение с малки листа има много интензивен и пикантен аромат, който обикновено се комбинира с лавров и майоран. Използва се за придружават меса, зеленчуци и мазнини.
Има антисептични и отхрачващи свойства и е много полезен за паметта.
Риган
Тази билка е много разпространена в италиански ястия за приготвяне на колбаси или дори аромат на тестени изделия. Мирише много подобно на риган, но можете да го различите, като сте малко по-свеж.
Той е естествен мускулен релаксант и спазмолитик, затова го използвайте, за да се почувствате по-добре, ако имате болки в стомаха или много стрес.
Магданоз
Френска кухня звезда и използван по целия свят, ние обичаме магданоза заради пикантните му, свежи и леко горчиви нотки. Може да се използва практически за всичко и има много разновидности.
Препоръчваме ви да опитате да ароматизирате някои картофи шамбре, в дресинг за салата или в сутрешния ви детокс сок, за да бъде противовъзпалително.
Розмарин
Това малко растение с дълги тъмнозелени листа пътува от Средиземно море и завладява света. Обичаме да го използваме, за да придружава силни вкусове като червено месо, това е много интензивно.
Опитайте и с лимонено пиле и картофи, Истинска наслада! Той е много свеж, така че можете да го добавите към водата си с лимонова краставица.
Добре е да го консумирате, ако имате проблеми с храносмилането и помага много при косопад.
Босилек
Малко по-свеж и сладък, босилек също дойде от Близкия изток, за да спечели сърцето на света. Той е много гъвкав, най-често се използва за песто и зелено къри, но можете да го добавите към десерти, коктейли и очевидно пици и тестени изделия.
Има противовъзпалителни, антибиотични и антибактериални свойства. Освен това има етерични масла.
Cilantro
Въпреки че всички свързват кориандъра с Мексико, той произхожда от Близкия изток и също се използва за направата му къри. Това е перфектната гарнитура, заедно с лука, за пастир taquitos al или пържола; Използвайте го за приготвяне на дресинги и супи. Удоволствие!
Той е чудесен антибиотик и противовъзпалително средство; можете да го използвате и за борба с лошо храносмилане.
Риган
Вярвате или не, тази билка, която често се използва в юкатеканската кухня в Мексико, идва от Средиземно море. Също така е много често като подправка в кухнята на страните от Карибите, като Доминиканската република.
Вкусът е доста силен, смес между свеж и горчив. Използвайте го за ароматизирайте зеленчуци или меса.
Лекарствено е прекрасно. Той е антибиотик, помага на храносмилането и подобрява дихателните проблеми.
Мента
Не можем да се сетим за билка, която е по-свежа от ментата. Освен това има леко сладникав вкус, така че се използва като декорация в десертите, моля не го оставяйте в чинията!
Той идеално се съчетава и с шоколад, така че ако още не сте го препоръчали, опитайте комбинацията „след осем“.
Той е много добър храносмилателен, освен че е антибиотик и отхрачващо средство.
Мента
Бъркате ли се между мента и мента? Ето един съвет: това е малко по-пикантни и тъмни листа.
Ако сте опитали добро мохито, определено вече знаете вкуса му: свеж, балансиран. Препоръчваме да го използвате и в инфузии; той е отхрачващо средство и помага при дихателни проблеми.