Безопасност на храните Измамата с меда, който купувате, може да бъде фалшифицирана
Сигналът в детайли
В Испания се консумира много по-голямо количество от това течно злато, отколкото произвеждат пчеларите. Какво наистина се продава днес на пазара?
Студено време. И също тории. Медът е класика, която не бива да липсва в нашите кухненски шкафове. Но дали наистина знаем какво ядем? Въпреки че Испания е заедно с Румъния и Унгария най-големият производител на мед в Европа, през 2016 г. внесохме 29 010 тона от този нектар на боговете.
Качеството на нашият мед е безспорен и високо ценен. Следователно, според данни на Министерството на земеделието, храните и околната среда, от 31 018 тона испанско производство през 2016 г. 26 913 са били предназначени за износ. Нашите съседи във Франция, Италия и Германия го обичат.
В Испания също го харесваме. И то много. Изчислено е, че всеки испанец консумира средно по 0,7 килограма мед годишно, което ни доближава до 34 000 тона. Сметките се уреждат ли? Разбира се, да, ако вземем предвид това 85% от меда, който консумираме, идва от трети страни. Основно Китай (80%), Мексико (5%) и Украйна (4%).
Може да се случи, че европейският мед е само 1%, а 99% от сместа идва отвън
Това би било сюрреалистичен факт само ако не бяха катастрофалните последици, които води до нашите пчелари. „Вносната цена на китайския мед е около половината от разходите, които испанските производители трябва да понесат, за да се съобразят продоволствена сигурност и социални изисквания много по-високи ”, денонсират от платформата за етикетиране Claro, съставена от над 30 асоциации и федерации на испански пчелари.
Третият най-фалшифициран продукт в света
Наистина. Проучване на Съвместния изследователски център на Европейската комисия анализира пратки с мед от държавите-членки и заключава, че „20% от пробите, взети на външните граници на Съюза и в съоръженията на вносителите, не отговарят на критериите за състав на процедури за производство на мед, установени в Директива (2001/110/ЕО) и а 14% от пробите съдържат добавена захар".
Въпреки тези констатации, предупреждения за навлизането на фалшив мед в Европа продължи. И не само от Китай. Ето защо Европейският парламент току-що одобри резолюция относно перспективите и предизвикателствата за пчеларския сектор на ЕС (2017/2115 (INI)), в която предупреждава, че „медът е третият най-фалшифициран продукт в света“. Този доклад, широко аплодиран от пчеларите, поставя под въпрос качеството на някои пратки от китайската индустрия. Той отбелязва, че от 2002 г. насам количеството мед от основните региони на производство в света е в застой или е намаляло поради лошо здраве на пчелите, "Докато количеството произведен мед в Китай се е удвоило (до около 450 000 тона годишно към 2012 г.)." Това количество дори надвишава произведеното от ЕС, Аржентина, Мексико, САЩ и Канада заедно.
Европейските пчелари многократно са го осъждали. Те подозират, че голяма част от меда, внесен от тази страна, „може да бъде подправен екзогенна тръстика или царевична захар”. Но проблемите с азиатските машини не са нови. През 2002 г. британските здравни власти откриха остатъци от хлорамфеникол в меда от Китай (а антибиотик, забранен в ЕС от 1994 г. поради неговата токсичност), което накара ЕС да забрани целия внос на пчелни продукти от азиатската държава съгласно механизма за бързо предупреждение. Съединените щати и Япония също предприеха действия. И Аржентина дойде да заеме лидерството на световния пазар, държано от Китай дотогава.
ЕС отмени ембаргото през юли 2004 г., но европейските експерти уверяват, че „проблемът с хлорамфеникола е решен от компании износители, а не чрез Съответствие със стандартите, но чрез използването на смолисти филтри ", коментира докладът, изготвен от Комисията по земеделие и развитие на селските райони на ЕС, който призовава Европейската комисия и държавите-членки„ да проучат практиките на някои китайски износители да инициират, ако е необходимо, " антидъмпингови процедури.
Ясно етикетиране
Настоящото европейско (и испанско) законодателство позволява комерсиализацията на смес от мед от различен произход. Но то не задължава да се посочва страната на произход на всяка вноска, трябва да се използва само едно от трите означения: „смес от мед от ЕС“, „смес от мед извън ЕС“ или „смес от оригинален мед и без произход в ЕС ".