Безопасна кутия за обяд
Празненствата и панаирите приключиха, а някои се заемат с училищни класове и друг трудов живот, като по този начин се възобновява изработката на кутията за обяд.
Според регистъра на Световната здравна организация има повече от 200 болести, причинени от храни, които са причинили около 1,8 милиона смъртни случая в резултат на диарийни заболявания., чиято причина в повечето случаи може да се отдаде на консумацията на замърсена вода или храна.
Затова при подготовкатаr кутии за обяд трябва да се имат предвид следните аспекти:
Хигиена:
- Измийте ръцете си преди, по време и след готвене.
- Измийте приборите и храната наПреди работа с храна.
- Мийте кутията за обяд всеки ден отвътре и отвън.
- Уверете се, че повърхността на mТой е чист и сух, за да предотврати разпространението на микробите върху храната.
- Избягвайте кръстосано замърсяване, използвайте отделни маси и прибори за месо и зеленчуци.
- Дръжте отделно месо crудати на сварените. Съхранявайте плодове, зеленчуци и готови за консумация храни.
- Не забравяйте, че нетрайните храни не трябва да остават извън хладилника повече от 2 часа и ако са готвени и горещи, се намалява на 1 час.
- Опаковайте горещите храни в затворени, изолирани контейнери, до хранене.
- Научете по-големите деца как да се подготвят внимателно микровълнова храна, следвайки указанията на опаковката за да достигне подходящата вътрешна температура.
- Ако използването на хладилник се предлага на работното място или в учебния обект (хладилник до обяд).
- Ако опаковате нетрайна храна за обяд (като яйца, сандвич от различни меса) също включват торбичката със сок или от замразени, поддържане на студено до момента на консумация.