Безглутеновата диета може да вкуси добре Храненето
Приемането на безглутенова диета за лечение на целиакия се тълкува в много случаи като скучно хранене. Нищо не може да бъде по-далеч от истината.
Вярно е, че обхватът на разрешените храни е малко по-тесен при безглутенова диета. Но все още има много храни, които са безопасни и вкусни. Това може да звучи като реплика от реклама, но е вярно.
Вече видяхме, че практически всички видове прясна храна са разрешени. Сред тях повечето видове месо. Просто трябва да вземете предвид добавките, а в случай на пакетирани колбаси пшеницата е често срещана.
А сред пресните храни има и плодовете. Всички сортове пресни плодове са напълно безопасни за целиакия. А сред плодовете има не само обикновени ябълки, банани, портокали, праскови и други подобни, но и вкусни ягоди и малини, богати на антиоксиданти плодове, като боровинки, и по-екзотични плодове, като тропически ананас.
А сред зеленчуците и зеленчуците има традиционни марули, домати, лук, грах, зелен фасул, моркови или картофи; а също и не толкова често срещаните, като бамя, сладки картофи или зелени зеленчуци. Разбира се, има нещо по вкуса на всеки.