Безглутеновата диета, ефективното лечение за целиакия група FACE

Елиминирането на глутена в диетата е единствената ефективна възможност за хората с цьолиакия. Лечение, което те трябва да превърнат в навик и което трябва да поддържат през целия си живот.

Мадрид, 9 септември 2013 г.- 10% от испанците, страдащи от цьолиакия, трябва да променят хранителните си навици и да насочат диетата си към диета без глутен. Въпреки че преди години това беше трудна задача, днес благодарение на работата, извършена от Федерация на асоциациите на целиакия в Испания (FACE) и целиакия асоциации, това е много по-лесна дейност, въпреки че все още има точки за подобряване, като например контрола на „безглутенови“ храни, тяхната цена и включването на безглутенови менюта в заведенията за обществено хранене.

Целиаките са наясно, че единственото ефективно лечение, което могат да проведат, е да поддържат строга безглутенова диета за цял живот. По този начин те могат да възстановят анатомията на червата и да накарат симптомите да изчезнат. Но дали е нещо просто? Правенето на това е дело на Федерацията на асоциациите на целиакиите в Испания.

Всеки целиакия трябва да е ясен, че трябва да избягва всички продукти, чийто състав включва пшеница, ечемик, ръж, тритикале и вероятно овес като съставка. Те също трябва да бъдат предпазливи с преработени, преработени или пакетирани храни, тъй като след обработката им е по-трудно да се определи гаранцията, че те не съдържат глутен поради кръстосано замърсяване с други продукти, които съдържат глутен, и които също са в производствени обекти.

---