Безглутенова диета Липсата на научна основа детронира най-новата тенденция за отслабване

Животът като целиакия, но без да е непоносим или чувствителен към глутен, печели повече последователи всеки ден. Експертите предупреждават, че не само здравословният или балансиран модел не ви помага да отслабнете, но и без подходящ контрол, необходимите хранителни вещества могат да бъдат потиснати в диетата

Животът като целиакия, но без да е непоносим или чувствителен към глутен, печели повече последователи всеки ден. Експертите предупреждават, че не само здравословният или балансиран модел не ви помага да отслабнете, но и без подходящ контрол, необходимите хранителни вещества могат да бъдат потиснати в диетата

диета

Трябва да се изясни, че в рамките на целиакия има две групи пациенти: тези с непоносимост и чувствителни към глутен. В случая с първия, «този протеин произвежда поражение на лигавицата на тънките черва, което причинява атрофия на чревните власинки, което води до неадекватно усвояване на хранителните вещества от храната, която ядем, с последващите свързани здравословни проблеми. Засяга 1 процент от испанците. От друга страна, има такива, които са чувствителни към глутен, патология на нова диагноза и съвсем скорошна поява, характеризираща се с това, че не е хронично заболяване. Последните данни сочат, че може да засегне между 15 и 20 процента от населението, като над 95 процента от тях са недиагностицирани “, обяснява д-р Гонсало Гера Флеча, специалист по храносмилателни заболявания и основател на Хирургическия медицински център по храносмилателни заболявания CMED).