Безглутенова диета (Инструкции за последваща грижа) Информация за ръководството за грижи En Espanol
Медицински преглед от Drugs.com. Последна актуализация на 16 ноември 2020 г.
- Общ преглед
- Инструкции за последваща грижа
- Грижа за освобождаване от отговорност
- En español
КАКВО ТРЯБВА ДА ЗНАЕТЕ:
Безглутеновата диета е хранителен план, който не съдържа глутен. Глутенът е протеин, който се съдържа в пшеницата, ръжта и ечемика. Глутенът се съдържа в различни хлябове, тестени изделия, зърнени храни, торти, пайове и бисквитки. Някои витаминни добавки и лекарства могат да съдържат глутен. Трябва да спазвате следната диета до края на живота си, ако имате целиакия, дерматит херпетиформис или нецелиакична глутенова чувствителност.
ИНСТРУКЦИИ ЗА БОЛНИЦАТА ЗА ИЗПРАТЯВАНЕ:
Свържете се с Вашия лекар или диетолог, ако:
- Трябва да приемате лекарство или витамин, които съдържат глутен.
- Признаците и симптомите на Вашето състояние се влошават.
- Отслабвате ежедневно, без да се опитвате.
- Имате въпроси или притеснения относно вашето състояние или грижи.
Насрочете среща с Вашия лекар или диетолог, както е указано:
Запишете вашите въпроси, така че да не забравяте да ги задавате по време на посещенията си.
Храни, които трябва да се избягват:
Недей яжте храни, които съдържат следните съставки:
- Ечемик, ечемичен малц, екстракт от ечемик, ръж, просо, грис и тритикале
- Пшеница, пшенични трици, пшеничен зародиш и пшенично нишесте
- Сортове пшеница като камут и спелта
- Трици, кус-кус, твърда пшеница, зърнено брашно и орзо
- Брашно Matzo, брашно Graham
- Овесени ядки, които не са етикетирани без глутен, освен ако вашият диетолог не ви е позволил да ядете малко количество.
- Екстракт от малц и аромат на малц
- Лимец, спелта, фар, панко, сейтан и удон
Храни, които можете да ядете:
Изберете храни, които са етикетирани без глутен. Можете да консумирате овесена каша без глутен или обикновена овесена каша в малки количества. Консултирайте се с вашия диетолог дали яденето на овесени ядки е безопасно за вас. Можете да ядете храни, направени със следните видове зърнени храни и нишесте:
- Царевица, картофено нишесте и картофено брашно
- Соя, тапиока или теф
- Ориз, оризови трици, киноа, саго и сорго
- Амарант, маранта и елда
- Брашна от ядки, боб и семена
- Лен, просо и монтина
Примери за храни без глутен:
- Пресни плодове и зеленчуци
- Яйца, месо, риба и птици
- Сушен боб, леща и грах
- Напитки като тези със 100% сок, кафе, чай, какао и безалкохолни напитки
- Мазнини и масла, като масло, маргарин и растителни, рапично и зехтин
- Обикновено обикновено мляко, извара, повечето кисели млека и отлежало сирене като чедър
- Обикновена сметана, заквасена сметана, крема сирене, повечето сладолед и сорбета
- Крем от ориз, грис, надут ориз и кафяв или бял ориз
- Такас и царевични тортили