Безглутенов хляб със закваска - Organicus

Безглутенов хляб с квас

Как да си направим балсам за устни c.

Готови за работа хляб без глутен с закваска Какво ви научих да подготвяте в предишните глави? Въпреки че все още съм в процес на усъвършенстване на рецептата, съм доста доволен от тази, така че сега е моментът да я споделя с вас. За да стигна там, бях подхранван от съветите на Мама Фермента, на Момичето с рецепти и на Промяна в готвенето, три силно препоръчителни блога, ако спазвате диета без глутен. Ето рецептата, за да не загубите подробности от процеса:

Съставки

хляб закваска

Рецепта за хляб:

  • 100 грама (g) закваска от кафяв ориз. Предписание ТУК.
  • 200 г брашно от елда
  • 150 г кафяво оризово брашно
  • 25 г брашно от нахут
  • 75 г царевично нишесте (царевично нишесте)
  • 345 г топла вода
  • 10 g псилиум на прах
  • 5 г сол
  • Супена лъжица зехтин