Безалкохолна бира Истинска нужда или налагана от маркетинг Fresh!
Няколко пазара насърчават консумацията на безалкохолна бира, но какво да кажем за търсенето?
Модата и тенденциите са циклични и следователно безалкохолна бира имаше своите идвания и случки. Преди няколко години здравните грижи и включването на естествени храни в диетите започнаха да се обмислят. Новите поколения обръщат чувствително внимание на грижите за тялото и околната среда. Възходът на веганството и органичните храни поставят алкохола на стола на подсъдимия.
Постепенно, различни комуникационни кампании подчертават ползите от останалите компоненти на бирата, въпреки алкохола, който имат. Така най-важните индустриални пивоварни в света започнаха да пускат обновена линия от безалкохолни бири.
Дори международните медии публикуваха ползите за здравето, особено те бирите без алкохол. Сред тях те подчертаха своите добродетели към кръвоносната система, подобряването на съня, факта, че те могат да бъдат взети след упражняване на спорт (сякаш тези, които са имали алкохол, не могат да се пият умерено) и съвместимостта с диета за кой се стреми да свали няколко килограма.
Медиен блиц
С появата на пандемията загрижеността за диетата нараства. Не само поради факта, че в страните, където има ограничения, населението е по-заседнало, но и поради не по-малко подробности за това как е възникнал коронавирусът.
През първите месеци на пандемията в Латинска Америка, Испания и други части на Европа се появяват много бележки, в които се посочват хранителните ползи от пандемията. Бира. Винаги обаче се подчертаваше, че трябва да се консумира умерено, главно поради съдържанието на алкохол.
Малко след това водещите индустриализирани бирени мултинационални компании в света пуснаха (или възобновиха) своите линии без алкохол. Staropramen, Heineken, Mahou San Miguel, Corona и Guinness взеха своите и дори Quilmes, у нас, стартира нов безалкохолна бира.
„Не искаме да даваме на хората лиценз да пият повече. В много високи концентрации алкохолът е лош, но ако пиете само един от тях тези бири всеки ден би бил много полезен за вашето здраве “, каза професор Ерик Клаасен от Университета в Амстердам пред The Telegraph в средата на 2019 г. По време на пандемията няколко новинарски портала повториха тези изявления, но прикрепени към препоръките на богат Hoegaarden.
В Испания Magna Roja получи своята "0,0", базирана на Amber Lager. Според агенцията EFE, годишният доклад на Cerveceros de España през 2018 г. показва, че разнообразието от безалкохолни бири това представлява 13% от потреблението на глава от населението на испанците. Дори в туризма тези напитки са опция за 46% от потребителите. Както и да е, 96% от тези, които пият безалкохолна бира те не го правят, защото не могат. Всъщност те също консумират с алкохол. Консултантската фирма Nielsen проведе проучване, в което споменава, че в края на 2019 г. средният оборот на бира без алкохол нарасна със 7,7%, над 5,6% от традиционната бира.
Германия също изпитва фурор за безалкохолни бири. Според Мартин Кроттенхалер, професор в Университета за приложни науки Weihenstephan-Triesdorf, с нови технологии, „вкусът и ароматът на бирата се запазват. Има истински ароматни бомби, при които липсата на алкохол не се забелязва поради толкова много хмел ”. За сомелиерите Mareike Hasenbeck „новите комбинации от суровини позволяват напълно различни вкусове“.