Без оцветители или консерванти; Диета за лакомници
Модите се променят.
Но не само тези за стилизиране или декорация, нямам предвид дори висшата кухня.
Хранителните прищявки също се развиха без прекъсване.
Днес има много информация на почти всяка тема и здравословното хранене не е изключение, но достига точка, в която разнообразието от източници и подходи е толкова голямо, че дори обърква.
И, разбира се, тогава публичността идва, за да ни привлече още повече, да ни подтикне да мислим (но без никога да ни казват нищо ясно, разбира се, че те не искат да си създават проблеми), че този или онзи продукт или съставка е горе-долу препоръчително.
Много напомняща тенденция напоследък е тази на lo естествен, без добавки, без E-I-не-знам-колко, без «химикали», екологичните, биологичните.
Има недоброжелатели и последователи на тази мода, някои много изложбени и силно шумни, но както при почти всичко, и аз съм на мнение, че нито толкова много, нито толкова малко.
Обичам да имам продукти от градината или от домашно производство (тиквичките, ябълките и черешите принадлежат на светата ми майка, имам моето малко ментово растение у дома, розмаринът се ражда див тук край реката, яйцата са домашно приготвени, когато мога, и т.н.), но преди всичко е така защото са много по-добри. Защо ще го отречем!
предпочитам готвене у дома да купуваме готови ястия, но моята причина е, че мисля, че това е най-добрият начин да контролираме какво ядем.
И, да, харесвам пресни продукти, Предпочитам хиляда пъти да помоля месаря да приготви избраното от мен парче по мой собствен начин, отколкото да си купя поднос с тези, които продават в супермаркета (вижте също, че генерираме боклук!).
Но въпреки това не мога да не се засмея малко, когато видя обичайния знак на миналото в пъстър и поразителен план, сякаш това е панацеята:
Простете ми, ако смятате, че съм твърде дидактичен, но мисля, че понякога забравяме какво означават думите и не боли да освежаваме паметта си от време на време.
Консерванти
Консервант е (не че го казвам, RAE го казва) всяко вещество, добавено към определени храни, служи за запазването им, без да променя качествата им.
Хайде, нека бъде по-трайно и ние можем консумирайте го за по-дълъг период от време без да се разваля.