Бедро или гърда Това е най-здравословната и препоръчвана част от пилето

Въпреки че пилешкото месо обикновено е здравословно, освен ако не е пържено или очукано, има леки разлики между бедрото и гърдите.

Свързани новини

Толкова или много по-важно от избора между картофеният омлет с или без лук е предпочитанието между пилешки гърди или бедро. Отговорът на всеки един е винаги ясен и силен. В подобни дилеми няма валидни колебания. Точно както когато бяхме малки и те ни питаха за предпочитанията ни сред тези две известни какао и нямаше отношение ...

това

Сега обаче дебатът е друг: какво всъщност е най-здравословното нещо за пилето: гърдите или бедрото? Винаги се е казвало, че гърдата несъмнено е най-здравословната част, но наистина ли е вярно това?

Хранителните препоръки включват хранене чисто месо (пиле, пуйка и заек) максимум три пъти седмично, като по този начин освобождава червено месо до по-случайна консумация. Постните или белите меса са тези с най-ниско съдържание на мазнини и поради това се считат за много по-здравословни.

„Разликите между бедрото и гърдите са много фини, едва ли има големи разграничения“, казва той пред EL ESPAÑOL Елена де ла Фуенте, диетолог в болница Quirón San José (Мадрид). За да се задълбочим в това, трябва да говорим главно за два аспекта: на първо място, мазнините във всяка от частите и второ, на принос на витамини и минерали.

Според Испанска федерация по хранене (FEN) на официалния си уебсайт, калорична стойност на пилето не е много висока: за част от 200 гр има приблизително 234 килокалории. На практика, цялата мазнина от пилето е видима и може лесно да се отстрани, следователно калоричната му стойност ще бъде още по-ниска. Също така, „мазнините им са предимно мононенаситени, състоящ се главно от олеинова мастна киселина и допринася в 20% протеини с висока биологична стойност".