BBB Farming - Био яйцата са по-добри от конвенционалните

яйцата

След като яйцето остави зад Сан Бенито нетен принос за лошия холестерол и следователно храна, която да се ограничи в диетата ни, противоречието се сервира относно по-голямата хранителна полза или не от същата, тъй като идва от производствения модел, както биологични или противоположните им интензивни ферми за клетки.

Испанското общество за хранене в общността -SENC- в своите диетични насоки за испанското население препоръчва консумация на три или четири яйца за деца и хора с малко активност и до 7 на седмица за пълноценни възрастни или такива с висока физическа активност.

Яйцето е особено богато на незаменими аминокиселини, мастни киселини и някои минерали и витамини, необходими в диетата. Високата му концентрация на хранителни вещества и ниският калориен прием подчертават ролята му не само в диетата на населението, но и (и особено) в тази на някои групи със специфични хранителни нужди като възрастни хора, юноши, бременни жени, хора, които те провеждат нискокалорични и вегетариански диети. За тези хора яйчните протеини са още по-важни, тъй като имат висока биологична стойност (те са много усвоими) с 94 точки по скала от 100.

Високата концентрация на основни хранителни вещества се откроява при витамините и минералите, като осигурява порция (две яйца) с 28,4% от препоръчителното дневно количество витамин А, 36% от витамин D, 15,8% от витамин Е, 26,4% рибофлавин, 20,6% ниацин, 25,6% фолиева киселина, 40% биотин, 30% пантотенова киселина, 31% фосфор, 15,7% желязо, 20% цинк, 18,2% селен и до 82% основен витамин В12 за хора, които следват ово- лакто-вегетариански диети.

Хранителната разлика между биологичното и конвенционалното производство.

През последните две години бяха публикувани научни рецензии, подкрепящи или опровергаващи твърдението, че биологичната храна като цяло е по-питателна и по-здравословна. Първото проучване от 2012 г. е проведено от изследователи от Станфордския университет въз основа на 240 проучвания, като се стигна до заключението, че няма значителни разлики в здравето на потребителите, дължащи се на екологичния произход или не на храната.