Бастуни и канюлос
Рецептата:
Ние следваме Карнавал. Днес в моя град е Entroido вторник, Празник ден и ден на компаси и костюми. Тъй като не мога да присъствам в тялото, аз съм в сърцето и се задоволявам да го представям, като ям тези кремави бастуни че майка ми бродира. Тези бастуни, пълни със сметана придружават орелите, палачинките и цветята.
За мен Бяла коса Майка ми беше известна по целия свят, какво да кажа. Спомням си ги за вкусни, изглежда все още мога да ги опитам и миришат толкова богато в кухнята на прясно приготвения сладкарски крем. Винаги, когато правех, те бяха готови бързо, но ако имаше останали, те се държаха в хладилника. На следващия ден бяха меки, обичах ги и въпреки че това тесто трябва да се раздробява, толкова отпочинало, за мен те бяха най-добрите. Не мога да забравя, когато за моето причастие той направи стотици тръстика, а когато казвам стотици, казвам стотици. Така че днес, тази рецепта, вашата рецепта, насладете се на себе си и седнете тихо, за да ядете една.
За да ги направи бастуни и канюлос ще ви трябват калъпи, които те продават в магазини за хардуер или магазини за кухненски съдове.
Крем бастуни
- 275 г нормално пшенично брашно + за прах
- 25 г свинска мас
- 25 г масло + за омазняване
- 1 щипка сол
- 65 мл топло пълномаслено мляко
- 1 яйце
- Няколко капки анасон, портокалов сок или канела за овкусяване - в този случай използвах 15 мл портокалов сок-
- Слънчогледово или зехтин за пържене
- Обикновена захар, пудра или канела на прах за прах
- Сладкарски крем за пълнене