Bartolillos de Madrid Нека да обиколим деня

деня

Състав:

Описание

Печенето в Мадрид винаги е имало чудесна традиция. Както доказват тези Bartolillos de Madrid, някои изискани сладки, подобни на емпанадила, но пълнени със сладкарски крем. Те са вкусни и много лесни за приготвяне. В столицата можете да ги намерите в много традиционни сладкарници по време на Страстната седмица, Сан Исидро или началото на май.

Донесете тенджера на огъня с водата, кондензираното мляко, пръчката канела, нарязана на 2 или 3 парчета и лимоновата кора. Когато започне да кипи, махнете от котлона и оставете малко да се охлади, преди да премахнете канелата и лимона.

Напукайте яйцата и поставете жълтъците в купа. Сега добавете сместа от кондензирано мляко. Добавете и царевичното нишесте, разтворено в пръст студена вода.