Bananas al Caldero Video и Доминиканска рецепта за сладки банани

Plátanos al Caldero не е десерт. Чухте добре Това е акомпанимент, който радва вкуса ни за смесване на сладко и солено.

Помните ли поговорката „всички сме уникални“?

За да оцените своята в правилната й мярка, е необходимо да знаете за други култури. Това е урок, който ми отне години, за да науча и познавайки кухнята на други страни, аз по-добре разбрах нашата: какво я прави уникална и какво общо има с другите.

Ние не сме единствената страна с вкус за смесване на сладки и солени храни в нашите ястия. Всъщност датчаните имат ястие, подобно на това, но приготвено с картофи, също карамелизирано. Макар и по-малко сладки от бананите в саксии (картофите са по-сладки от зрелите банани), те добавят сладко, но занижено докосване към традиционната датска коледна вечеря.

Много азиатски страни добавят плодове и захар към своите ястия, понякога комбинирани със супер люти подправки. И разбира се, трябва да споменем Пуерто Рико и Куба, също фенове на зрелите банани.

---